发帖时间：2007/1/1 15:24:00
浓香型白酒（国家标准）GB 10781．l－891．主题内容与适用范围本标准规定了浓香型白酒产品的技术要求。本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。本标准不适用于40度以下的低度浓香型白酒。2引用标准GB10345白酒试验方法...
发帖时间：2008/11/17 23:28:00
各类食品落菌总数的标准菌落总数是食品中重要的安全卫生指标，表示食品受细菌污染的程度。但很多人确不知道食品落菌总数的标准，上海尼那环保科技有限公司企业管理部摘录下，仅供参考。1、膨化食品的落菌总数标准依据国家强制性标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，膨化食品的菌落...
发帖时间：2004/10/18 16:09:00
记者日前从国家质检总局和国家标准委组织召开食品安全标准体系建设领导小组第一次会议上获悉，我国将全面清理现行食品标准，并对现行的国家标准、行业标准和地方标准进行全面清理。国家质检总局局长李长江说，今明两年，国家标准委要重点安排食品卫生、食品生产安全控制、重要产品标准的制修订工作。要...
发帖时间：2004/7/19 17:25:00
1范围本标准规定了无公害食品速冻甘蓝类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于无公害食品速冻甘蓝类蔬菜。 2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不...
发帖时间：2005/8/18 12:33:00
以下是引用zhouwy05在2005-8-1811:19:00的发言：fssimon88你好我说：月饼出厂以前，你们或其它厂家，都应该检测理化指标、卫生指标，这样你的产品质量心中才会有底。我们一般送技术监督局做检验,一个看自己的的产品怎么样.另外在销售的时间,超市和客户都要求你提...
发帖时间：2005/10/24 10:15:00
近几年，食品安全事件频频在媒体上曝光，食品安全问题受到社会各界空前关注，消费者对相关信息反应强烈。"苏丹红"被曝光后，原本顾客盈门的肯德基立刻变得门庭冷落；"光明奶"出事后，其在全国的销量马上大幅下降。但有些食品安全事件被揭出后却遭遇了尴尬。 据报道，2004年3月，辽宁省沈阳...
发帖时间：2006/3/11 21:21:00
一种粉体温度大概是90度左右，粉体的每一个颗粒不是完全一致的（有不同的成分），请教采用何种方式将粉体冷却到30度左右？还要保证的水分（小于4.0%）、卫生指标等。...
发帖时间：2007/3/6 17:02:00
大家好！我想请问一下那位前辈可以指导一下关于面包工厂微生物检测的抽样原则，检测项目以及卫生指标，另外，象我们这种制作面包，蛋糕，西点的工厂，生产的品种会比较的多，对待各种单品的检测，是否在每周覆盖一次就可以了，卫生监督部门是否可以通过！...
发帖时间：2005/1/7 21:13:00
中国乳品抗生素残留超标不容忽视从国家质检总局获悉，一项对中国北方市场的检测调查结果显示，在近八百份乳品采样中，抗生素残留超标居不合格项目第一位，其次是汞和铅超标。有关专家认为，影响中国乳品质量安全的残留超标问题依然值得高度重视。据介绍，乳制品的质量链很长，从奶牛的育种、饲养、牧场...
发帖时间：2005/11/7 15:55:00
主要有四个问题：1、影响咸鱼质量的不安全因子有那些？2、咸鱼的产品性状、感官指标、分级标准有那些？3、咸鱼的质量安全、卫生指标有那些？4、咸鱼的加工方法、检测指标？第一次在食品论坛里发贴子，刚开始老是说我上传错误，在主题标题里点了原创才发出来。关于“咸鱼”方面的资料其实很少，希望...
