发帖时间：2005/9/8 11:41:00
卤肉，应该归到传统肉食加工吧，建议搞卤肉的朋友们共同探讨探讨传统肉制品的新创意吧。创造可以使产品畅销、创造可以让讨论长久不衰。...
发帖时间：2007/12/30 15:04:00
我也在自已学着卤肉，因为没工作又没钱付加盟费，所以想练练手艺，成功的话可以卖卤肉，也算是另一种工作吧。...
发帖时间：2007/12/30 15:26:00
听说有一种什么硝卤肉时放多了会吃死人的，吓得我卤肉时从不敢放任何硝类，有没有人能教教我？...
发帖时间：2004/11/4 23:18:00
本人想牛肉面系列快餐食品。向前辈请教有关制汤头，卤肉，制面的方法。急切盼望，先谢谢了。
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发帖时间：2006/9/7 14:27:00
各位大侠，谁有酱卤肉制品铝箔小包装真空包装机的资料或设备厂家，请帮帮忙！谢谢！[em23]...
发帖时间：2007/8/20 10:45:00
谢谢楼主,哪个还有卤肉制品的管理手册呀,我办QS急用,有的朋友请加我QQ:55772022加好友请说明:QS...
发帖时间：2007/9/19 21:27:00
让四川滴、重庆滴朋友给你寄点卤肉精，用时加水放肉。就这么简单。汇钱给我，我也可以给你寄。[em31]...
发帖时间：2007/10/31 23:29:00
我有正宗，骨里香烧鸡配方，河南叶氏猪蹄配方，卤肉配方，可低价出售bb1188@eyou.com...
发帖时间：2008/10/15 12:10:00
卤水很关键，你的香味料要选好，卤水越长时间香味越浓厚，其次你卤肉时，温度和时间要掌握好。...
发帖时间：2009/4/3 19:48:00
想请教一下,关于卤肉类的食品添加剂要怎样用才能做到色香味俱全???...
