发帖时间:2014/7/17 14:55:37
大纲内容:香料说明—香精说明—食用香精说明—咸味香精说明—香精的发展—香精的使用几种以上组成香料香精食用香精咸味香精天然合成日化香精烟用香精甜味香精奶味香精一、香料是能够散发出香气和香味,且有助于改善、增加和模仿物质的香气和香味的原料。香料包括天然香料和合成香料天然香料包括动物性...
发帖时间:2005/10/14 10:10:00
酵母抽提物国内一般称为酵母精、酵母味素,它是以酵母(多为面包酵母和啤酒废酵母)为原料,经过使用酵母自身酶系或添加酶制剂进行分解消化,再经过滤、浓缩等精制工序制成的天然调味料,若将其干燥就成为粉末产品。酵母抽提物营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(...