发帖时间：2006/1/21 20:53:00
本站向工控朋友们提供各种PLC解密软件*（需求者来电索取）1.西门子PLC解密软件：可以解S7-200全系列PLC密码（cpu212、cpu214、cpu215、cpu216、cpu222、cpu224、cpu224XP、cpu226、cpu226XM），无需拆机解密，安全可靠，...
发帖时间：2005/11/22 20:51:00
----------------------------------我国营养强化面粉现状及关键技术的研究李书国，董振军，李雪梅，陈辉(1.河北科技大学食品科学与工程系，河北石家庄050018；2.中国农业大学食品学院，北京100083；3.河北省轻工业科学研究院，河北石家庄050...
发帖时间：2005/11/21 17:24:00
抛砖引玉馍片是中国山西、内蒙等西北地区的一种特色食品，它是以小麦粉、杂粮粉等为主要原料制作，具有多种口味、口感香酥、营养丰富等特点。随着人们生活水平的不断提高，人们饮食要求也在不断提高，而这一传统食品香酥馍片正作为一种新兴的休闲快餐食品，充分迎合了中国消费者的饮食习惯，逐步得到了...
发帖时间：2005/11/3 10:59:00
岳田利男，1965年3月生，中共党员，教授，博士生导师，现任西北农林科技大学食品科学与工程学院常务副院长，陕西省食品科学技术学会副理事长，中国农学会农产品贮藏与加工分会副秘书长，中国农学会农业产业化学会理事，陕西省农学会常务理事，食品科学期刊编委，陕西省青联委员，陕西省食品工业咨...
发帖时间：2005/10/22 0:52:00
以下是引用skchxj在2005-7-611:50:00的发言：谢谢大家的指点.我用0.3%的柠檬酸和0.06%的异VC钠漂烫2分钟,效果还是不佳,仍然是边缘有溶解的现象.不用漂烫和护色而直接切片干燥,外形效果比效自然但口感不好,有涩感.彻底消除果汁和啤酒及茶饮料的褐变非酶褐变是...
发帖时间：2005/7/24 12:47:00
[quote][B]以下是引用[I]wujj[/I]在2005-7-2316:10:00的发言：[/B][BR]vbna与其它抗氧化剂比如何呢？[/QUOTE]啤酒无甲醛酿造抗氧化非生物稳定三合一Na-Vb在啤酒无甲醛酿造中的应用---实现无甲醛酿造，偶合双乙酰去除老化味，降低啤...
发帖时间：2005/4/7 1:46:00
浅谈VC对草莓山楂果汁及茶饮料的负面影响因植物体内含有抗坏血酸氧化酶，当果蔬组织破坏，又与空气接触时，能使抗坏血酸迅速被破坏。而且抗坏血酸本身即可被氧化而造成褐变。抗坏血酸可分解成脱氢抗坏血酸，最后生成糠醛和二氧化碳。在中性或碱性溶液中，抗坏血酸很不稳定，易以褐变；在pH＜5.0...
发帖时间：2005/2/19 11:33:00
彻底消除果汁和啤酒及茶饮料的褐变非酶褐变是指不需要经过酶的催化而产生的一类褐变。如迈拉德反应、抗坏血酸氧化、脱镁叶绿素褐变等等。非酶褐变，是果蔬产品在制造及贮藏中发生的主要褐变反应。（一）非酶褐变后果蔬制品的变化果蔬游离氨基酸的组成和含量，因果蔬的种类不同而不同。这些氨基酸与果蔬...
发帖时间：2005/2/19 11:31:00
[quote]以下是引用henger在2004-9-2710:56:00的发言：随着果汁饮料的市场份额的不断增大以及人们对高浓度果汁饮料的需求加深,果汁饮料中纯果汁的含量逐渐增加,但是由于浓度的增加随之迩来的沉淀及褐变色现象尤为突出.还有原浓缩果汁的褐变和沉淀及含糖量的变化是限制...
发帖时间：2005/2/15 12:56:00
彻底消除果汁和啤酒及茶饮料的褐变非酶褐变是指不需要经过酶的催化而产生的一类褐变。如迈拉德反应、抗坏血酸氧化、脱镁叶绿素褐变等等。非酶褐变，是果蔬产品在制造及贮藏中发生的主要褐变反应。（一）非酶褐变后果蔬制品的变化果蔬游离氨基酸的组成和含量，因果蔬的种类不同而不同。这些氨基酸与果蔬...
