发帖时间：2005/7/24 12:47:00
[quote][B]以下是引用[I]wujj[/I]在2005-7-2316:10:00的发言：[/B][BR]vbna与其它抗氧化剂比如何呢？[/QUOTE]啤酒无甲醛酿造抗氧化非生物稳定三合一Na-Vb在啤酒无甲醛酿造中的应用---实现无甲醛酿造，偶合双乙酰去除老化味，降低啤...
发帖时间：2005/11/3 10:59:00
岳田利男，1965年3月生，中共党员，教授，博士生导师，现任西北农林科技大学食品科学与工程学院常务副院长，陕西省食品科学技术学会副理事长，中国农学会农产品贮藏与加工分会副秘书长，中国农学会农业产业化学会理事，陕西省农学会常务理事，食品科学期刊编委，陕西省青联委员，陕西省食品工业咨...
发帖时间：2005/11/21 17:24:00
抛砖引玉馍片是中国山西、内蒙等西北地区的一种特色食品，它是以小麦粉、杂粮粉等为主要原料制作，具有多种口味、口感香酥、营养丰富等特点。随着人们生活水平的不断提高，人们饮食要求也在不断提高，而这一传统食品香酥馍片正作为一种新兴的休闲快餐食品，充分迎合了中国消费者的饮食习惯，逐步得到了...
发帖时间：2006/1/21 20:53:00
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发帖时间：2006/1/21 20:54:00
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发帖时间：2006/1/21 20:57:00
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发帖时间：2006/2/4 11:20:00
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发帖时间：2006/2/4 11:43:00
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发帖时间：2006/2/4 11:50:00
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发帖时间：2007/11/15 15:23:00
巧克力白霜的起因与解决方案翁玮慧巧克力风味独特、口感好，颇受人们的喜爱。随着巧克力制品消费量的增加，其质量问题也越来越受到各方的关注。其中巧克力起白霜是巧克力产业的世界性难题。白霜花是指加工、贮存、销售过程中，巧克力表面均一发白(酷似秋霜)或起凹凸不平的花、斑点，甚至全部变成灰白...
