发帖时间：2012/3/5 11:53:24
GI即血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。一般是指含50克碳水化合物的食物与50克的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）引起体内血糖反应水平的百分比值。反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的GI定为100。GI...
发帖时间：2012/3/28 14:54:31
根据法国人的研究，香槟中的气泡并不是仅仅用来庆祝的，它真的会提高酒的口味。这些美丽的气泡会将香气从酒杯底部升入表面并以雾化的形式停留在气泡层的上空。这样当你低头准备喝香槟时，鼻子会首先闻到这股香气。气泡之所以会带上香气，是由于香气的分子与香槟酒中的脂肪酸相结合，这种脂肪酸是由发酵...
发帖时间：2012/6/14 16:40:23
糖，是一种碳水化合物，除了为人体提供热能外，还参与细胞的多种代谢活动，维持神经系统的正常功能，促进蛋白质的合成等功能。在智力方面，糖可以说是大脑唯一的燃料，给大脑持续，稳定地提供能源，提高人的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力。我们甚至在遇事情绪激动时适当吃点糖，可起到平复心情...
发帖时间：2012/8/15 10:05:21
昨日，记者来到东风路上的一家超市走访发现，在饼干、饮料和粮油等部分知名品牌商品的外包装上已提前标注了食品营养标签，在标签中也清晰地标明了四种营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)和能量含量值及其占营养素参考值百分比。 退休医生范奶奶告诉记者，膳食是慢性非传染性疾病的重要影...
发帖时间：2012/8/28 11:19:21
从2013年1月1日起，预包装食品生产者将必须给食品贴上显示标准营养信息的标签，这些信息包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量，以及含有多少卡路里。 据香港《南华早报》报道，此举旨在降低消费者患慢性致命疾病(如心血管和呼吸系统疾病、癌症和糖尿病)的风险。随着消费者购买力日渐...
发帖时间：2012/8/29 14:27:43
也就是说普通的633克的大瓶装啤酒，一瓶的热量约为258千卡。用其他食物形容的话，喝一大瓶啤酒就相当于吃一碗半米饭或者喝两杯牛奶（400ml）又或者四个鸡蛋的热量。但是啤酒的热量的2/3主要来源于酒精，酒精被人体吸收后，很容易被分解成碳酸和水，最终成为人体热量源。啤酒却不会像碳水...
发帖时间：2012/9/6 9:19:50
酸奶果胶（增稠剂）副作用：有的增调剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉等，它们本身无毒无害，但客易升高血糖，甚至可能导致更剧烈的血糖反应。标准：我国允许使用的有琼脂、明胶、卡拉胶等25种。推荐：目前使用广泛的是卡拉胶、黄原胶以及改性淀粉、纤维素等自然界存在的高分子碳水化合物。（酸奶含...
发帖时间：2012/9/19 17:00:37
人体每天都要经受来自自身的有害物质的毁灭性攻击，对人体最具破坏性的自由基则是活性氧基团。活性氧基团通常因贫血、应激、光、大气污染、药物、过饱、吸烟、放射线、过分激烈的运动等原因生成。目前人们的各种疾病约89％起因于活性氧基团。心脏病、脑溢血以及帕金森症、痛风、风湿病、白内障和其它...
发帖时间：2012/9/21 11:20:08
红酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。美国医学方面的专家证实，红酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇;能预防心脏病和高血压。红酒可以促进血液循环，预防冠心病。红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻...
发帖时间：2012/9/29 16:57:48
减肥最重要的就是少吃，不吃碳水化合物，这真的对吗？其实不然，营养专家介绍长期不进食碳水化合物会导致身体各个机能下降，甚至出现多种疾病的发生，小编推荐4种米，教你吃什么减肥，控制热量，抑制你的胖元素，减肥不再愁!一、白米白米是主要热量来源。热量：约270﹣290大卡/碗。白米的营养...
