发帖时间：2008/5/20 9:48:00
根据最近卫生部通知印发的《食品营养标签管理规范》，食品标签上要详细标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量以及营养素参考值。下面就有一个工具，输入食品中的相关营养成分，就可以自动计算出总能量，各个营养素参考值的百分比。比较方便。不敢独享，贡献出来方便大家！地址：[url=ht...
发帖时间：2008/8/31 22:50:00
果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的凝胶性和乳化稳定作用，已广泛应用于食品、医药、日化及纺织行业。果胶还可以吸附重金属离子，应用于废水中重金属处理及重金属回收。果胶的主要成分为多聚D一半乳糖醛酸和少量中性多糖，各醛酸单位间经a一1，4糖甙键联结，平均分子量在50000—1800...
发帖时间：2008/10/17 11:52:00
棕榈油棕榈油的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）如下表：热量(千卡) 900硫胺素(毫克)0钙(毫克)0蛋白质(克) 0 核黄素(毫克)0镁(毫克)0脂肪(克) 100烟酸(毫克) 0铁(毫克3.1碳水化合物(克)0维生素C(毫克) 0锰(毫克)0.01膳食纤维(...
发帖时间：2008/10/17 11:52:00
菜籽油的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡)899硫胺素(毫克)0钙(毫克)9蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)3脂肪(克)99.9烟酸(毫克)0铁(毫克3.7碳水化合物(克)0维生素C(毫克)0锰(毫克)0.11膳食纤维(克)0维生素E(毫克)60.89...
发帖时间：2008/10/17 11:53:00
猪油(板油)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡)827硫胺素(毫克)0钙(毫克)0蛋白质(克)0核黄素(毫克)0镁(毫克)1脂肪(克)88.7烟酸(毫克)0铁(毫克2.1碳水化合物(克)7.2维生素C(毫克)0锰(毫克)0.63膳食纤维(克)0维生素E(毫克)...
发帖时间：2008/10/27 9:31:00
掺入青油或亚麻仁油的鉴别①原理：青油(榨油、柏子油)，亚麻仁油含有高级不饱和脂肪酸，能与溴生成不溶性六溴化合物沉淀，从而检出青油与亚麻仁油。②操作方法：取2mL油样于试管中，加5mL乙醚溶解，缓缓滴入溴试液至混合液保持明显红色为止，摇匀后置15℃以下水浴中静置15分钟，如产生沉淀...
发帖时间：2008/11/21 11:08:00
太客气，其他几位可以称得上老师，我辈分还不够~小产量确实不值得买均质机，个人觉得加热使乳清蛋白变性是可行措施之一，成本低，操作简单，效果好，label干净，与其他稳定方法也不冲突另外，一部分消费者误以为稳定剂或增稠剂是不好的人工化合物，会有抵触情绪，这一点在设计label时也值得...
发帖时间：2011/10/14 14:19:56
北京六角体科技发展有限公司LJSP-3病害肉检测仪，采用国家最新颁布的标准方法，利用被测物质与显色剂反应生成有色化合物对可见光有选择性吸收而建立的比色分析法，能够快速检测病害肉特征物、熟肉制品中心温度、组胺、挥发性盐基氮、三甲胺氮、亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫和敌敌畏等...
发帖时间：2012/3/5 14:45:24
美国Chemservice公司，带证书色谱纯标准品生产商，通过美国实验室认证学会，及ISO-9001:200与ISO/IEC17025:2005标准体系认证，提供一万六千多种有机及无机带证书色谱纯标准品；建立初期以集成小包装的1000种有机化合物的解决方案提供给各研究机构应用而著...
发帖时间：2012/3/12 10:35:05
在朋友聚会中，有人会因过度饮酒而让自己喝得酩酊大醉，醉酒后醒来时会有头痛、恶心、反胃、嘴干、疲劳等不舒服的感觉。美国每日健康新闻近日报道，英国伯明翰的阿拉巴马大学为这些醉酒者提出了建议。此时食用面包或饼干等高碳水化合物的食物则是有益的，有助于防止血糖降低，减轻反胃症状。当然，多喝...
