发帖时间：2011/8/15 8:32:34
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=89085&postid=293656#293656]1楼[color=olive]spzs1104[/color]的帖子[/url][/b]袋装的真空包装...
发帖时间：2011/8/10 11:34:43
在油脂精炼过程采用不同工艺，如：精制、酯基转移或油脂硬化。各个流程要求在既定的过程步骤之后对样品进行表征。用于此用途的最重要技术之一是熔点检测。梅特勒-托利多FP83HT确保简单、可靠并且自动测定油脂熔点。油脂热值测定法尽管经常会说到油脂熔点，但是实际上准确的讲它们并不存在熔点。...
发帖时间：2011/8/8 13:01:56
一个新规《食品添加剂使用标准》6月实施，月饼禁用27种食品添加剂N种变化月饼“洗尽铅华”，馅料更多呈现本色，价格上浮了20%左右 添加剂 以往：低价的甜蜜素现在：成本高的砂糖 莲蓉 去年18000元/吨今年50000元/吨 糖 低时6000多元/吨现在8000多元...
发帖时间：2011/8/3 16:34:13
近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少饮食正威胁着保健呢?据报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出了10个灾难性食物。人造黄油1869年，化学家穆列斯发明了比黄油更容易保存的替代品———人造黄油，...
发帖时间：2011/8/3 12:31:00
本报独家获悉，国家发改委已经同意食用油企业涨价申请。接近发改委价格司的人士透露，国家发改委已同意益海嘉里旗下金龙鱼等品牌提价申请，金龙鱼将会很快提价。“金龙鱼及益海嘉里旗下胡姬花等食用油品牌都将提价，提价幅度平均在5%左右”。而中粮福临门相关负责人则表示，听说金龙鱼涨价了，益海嘉...
发帖时间：2011/8/2 11:44:26
中国食品安全年度主题活动组委会文件中食组发[2011]34号________________________________________2011中国食品安全•创新•发展论坛及展览会邀请函一、行动背景1、“十二五”开局，食品安全恶**件频发令决策高层深感不安，迫使食品安全治理从...
发帖时间：2011/7/28 13:34:34
本报讯(记者窦红梅)昨天一早，升级做妈妈一年多的市民蔺女士在超市精心挑选着罐装奶粉。产地、配方和生产日期等是她最关注的问题。今后，按照北京市“十二五”食品安全行动计划，像蔺女士这样的妈妈们只需在查询系统扫一下奶粉罐上的二维码，从奶牛的养殖环节开始，奶牛成长中的用药、牛奶收购、储运...
发帖时间：2011/7/25 12:40:36
本土货披上一层“洋皮”招摇过市的情况并不少见。近来，“达芬奇天价家居‘洋品牌’身份被指造假”事件，又给迷信“洋品牌”的消费者敲了一记警钟。连日来记者调查发现，在食品行业同样存在“达芬奇”，市场上很多所谓“进口食品”，其实在内地生产，而很多“进口食品”的包装标签更是不合规范，无法为...
发帖时间：2011/7/22 11:42:57
涨？不涨？食用油价格的纠结折射出业内各方的微妙心态。近日，随着去年年底开始的两轮“限价令”的到期，食用油企业的涨价魅影时隐时现。 昨日，金龙鱼和福临门两大品牌“被提价”，被指已向发改委提出涨价申请，幅度约为5%。稍迟甚至有发改委同意的消息传出。不过这一消息被两家企业斥为“谣...
发帖时间：2011/7/17 10:35:06
昨日下午，广州市市长万庆良先后前往广州市农业标准与监测中心、东兴顺德政街市、中华广场西侧的莲香楼门市店以及百佳超市中华广场店等地，实地检查食品在检测、流通等环节的安全问题。 万庆良表示，打击食品安全犯罪，必须要做到重拳出击、重典治乱，始终保持高压态势，对食品安全违法行为要做到“...
