发帖时间：2014/6/12 10:26:58
指南涵盖食品安全案件涉及到的6大类16种违法行为。食品经营者其他违法行为(如不正当竞争、发布违法广告、商标侵权等)可依据相关法律法规查处，本指南未予列举。 一、主体资格类 1、无证无照从事食品经营 行为表现：既无食品流通许可证又无营业执照，擅自从事食品销售。 定性依据...
发帖时间：2013/7/11 10:51:20
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）进口包装食品发展迅猛的主要原因： 1、中国中产消费群体的快速膨胀，家庭可支配收入的有力支撑； 2、新生代婴儿潮及青少年群体的刚性消费需求； 3、国产食品的安全隐患对中产阶级群体的消费信心打击； 4、中国消费者盲目的崇洋心理； 5、生...
发帖时间：2009/2/25 23:32:00
脱氧剂又叫吸氧剂、除氧剂、游离氧吸收剂、脱酸素剂，能在常温下与游离氧和溶解氧发生氧化反应，并形成氧化物的一类物质。脱氧剂的活性物质与氧发生化学反应，从而吸收掉密闭食品包装袋中氧气，使袋内氧气浓度降到0.1%以下，并保持一段时期为无氧状态。在这种无氧条件下可以防止虫害发生，抑制霉菌...
发帖时间：2012/9/6 9:48:05
推行食品营养标签的初衷或许很简单——防止食品标签上出现夸大宣传，提高标签标示的正确性与科学性，消除消费者对食品标签的迷惑，但收益却超出预期——营养标签起到了普及营养知识、引导消费者选择食品时朝着健康饮食的方向靠近的作用;受到鼓励的食品企业则开始生产研发更健康的产品。 当一些...
发帖时间：2011/7/17 10:35:06
昨日下午，广州市市长万庆良先后前往广州市农业标准与监测中心、东兴顺德政街市、中华广场西侧的莲香楼门市店以及百佳超市中华广场店等地，实地检查食品在检测、流通等环节的安全问题。 万庆良表示，打击食品安全犯罪，必须要做到重拳出击、重典治乱，始终保持高压态势，对食品安全违法行为要做到“...
发帖时间：2015/10/19 21:18:31
食品厂除菌机的应用食品厂专用臭氧发生器体积小巧、消毒效率高、臭氧（O3）产量大、能耗低、消毒和灭菌速度快、不产生残留物和二次污染、消毒机价格及消毒运行费用低，且臭氧消毒能快速渗透扩散、消毒灭菌无死角，适合用于食品、饮料等生厂车间的衣物、工具、包装物等的杀菌、消毒和空气净化。食品厂...
发帖时间：2012/8/28 11:16:56
在出厂检验方面，对半成品检验、成品出厂检验要制定并实施控制要求，做好检验记录。在产品标签标示方面，必须符合月饼国家标准和新版预包装食品标签通则的规定。在产品储存和运输方面，企业对自行负责的运输环节应制定并实施控制措施，保证食品在运输途中不被污染。 据了解，近年来，在上海质监...
发帖时间：2005/4/25 20:20:00
最近接了一个食品工艺项目：香菇等调料做成的菜制成真空包装食品的整个工艺流程（配方已有）初步打算工艺流程这样做：原料选择——整理清洗——浸泡——调煮——冷却——装袋封口（真空包装）——杀菌（高压30分钟，0.5mpa）——成品接下来打算将成品放置三个月后检测其理化指标和微生物指标这...
发帖时间：2012/2/28 16:57:19
中国休闲食品企业：品类打造品牌+稳固渠道建设+三四线城市机会从时间序列的角度来看休闲食品企业成长路径，品类打造品牌和长期渠道网络建设进而进化为平台性企业是比较突出的两个要素。我们寻找到康师傅做为我们剖析的案例，呈现出清晰的成长脉络和逻辑。我们对于国内目前休闲食品企业的判断是：品类...
发帖时间：2018/1/14 22:20:29
近年来，“网红”食品接连刷爆社交圈，可多数却应了“花无百日红”的魔咒，很快被淹没时间大潮中。这到底是因为什么？“食品安全是网红食品最大的挑战。‘红’既带来红利，也是高危信号。网红食品借助资本助推，其规模扩张速度可以超出想象，而规模扩张也会将问题放大。例如一笼小确幸的细菌污染、三只...
