发帖时间：2010/10/23 16:04:00
丰兴食品机械厂是生产食品机械的专业厂家，本厂成立于1988年，是集科研，开发，设计，制造为一体的食品机械专业制造企业，主要产品饺子机和包子机，电话：13731574658...
发帖时间：2011/3/2 18:48:00
制作成的大包子不经醒发和蒸制，直接速冻，抑制酵母活性，然后顾客买回去还要解冻醒发再蒸？时间怎么掌握的了。...
发帖时间：2012/4/23 15:02:01
打肉馅加香料时加肉皮汤或者骨头汤适量，用包子专用面粉，最好真空和面。晶莹透明！回电一八陆三八陆O九三陆三...
发帖时间：2008/2/18 10:42:00
我不仅用,我还生产呢,不夸张的说包子机在产品的外形,重量,产量上都得到了很大的提高,外形统一,花皱都一样,9个纹.重量上可以任意得到控制,皮馅比是可调节的,可做到一比一的比例.每个包子重量的相互误差最大不超过2克,产量则能达到2800个/每小时.这些都是相当不错的,但机器也是有一...
发帖时间：2008/2/18 17:58:00
以下是引用科苑食品机械在2008-2-1810:42:00的发言：我不仅用,我还生产呢,不夸张的说包子机在产品的外形,重量,产量上都得到了很大的提高,外形统一,花皱都一样,9个纹.重量上可以任意得到控制,皮馅比是可调节的,可做到一比一的比例.每个包子重量的相互误差最大不超过2克,...
发帖时间：2011/7/13 15:43:21
近日，部分消费者向记者反映，山东滨州、淄博等地的包子售价低于肉馅的成本价，商家“赔本”经营，其中可能暗藏猫腻。记者调查后得知，这些包子肉馅的原料之一，是我国明令禁止销售的未经处理的“血脖肉”。由于价格比“好肉”至少便宜一半，用这样的“肉”做成的包子，纯利高达50%左右。 肉...
发帖时间：2015/12/18 14:25:18
泡打粉又叫复合膨松剂，是面食加工中常见的食品添加剂，其主要作用是在面制品在生产加工过程中产气，使食品的体积膨大。容大无铝泡打粉就是业内典型的无铝泡打粉品牌。目前不少蒸馒头和包子都在使用泡打粉，这是因为泡打粉可以很好弥补酵母的产气不足，使得加工的馒头、包子体积大而饱满，但是不少蒸馒...
发帖时间：2004/6/25 9:54:00
我公司产品速冻包子出口日本，对添加剂要求很严格。像面粉中不能用增白剂、砂糖中不能用甜蜜素，如果我们想委托第三方去检验原料，应该寻找哪些单位、公司呢？请大家帮我介绍一下！...
发帖时间：2004/8/4 11:07:00
dr81915说的这个问题，我们也存在。另外，在蒸制时也会出现这种问题，尤其是馅心冷冻过的包子，在蒸制后打开蒸箱的瞬间，就出现了蒸僵的现象，而且比例较大。期待指点迷津呀——...
发帖时间：2004/12/7 10:50:00
第一：调粉不均匀，建议延长和面时间，或增加压面工序；第二：气蒸时有水珠滴到包子表面，建议加大火力；第三：湿度控制在80％-85％较好；第四：可能泡打粉之类的蓬松剂加量太多。可与我联系：he222222001@163.com...
