发帖时间：2007/11/22 10:23:00
佳诚牌天然复配甜味汁是由多种天然甜味提取物和发酵产物科学配比精制而成。主要用于酿酒业的酒类勾兑，也可用于食品、饮料及医药行业。其特点主要体现在以下方面：1、安全、健康：本公司生产的复配甜味汁绝对不含糖精钠、蛋白糖类，避免了长期以来人们对其是否危害人体健康的争议与恐惧感。同时该产品...
发帖时间：2012/5/11 8:38:31
未经发酵提取产品今后不可标注“发酵”字样日前，国家公布了由饮料工业协会、天地壹号、沈阳麦金利、河南淼雨4家参与制订的首个苹果醋饮料国标《发酵型苹果醋饮料》，实施时间建议为2012年5月1日。在此标准中，对苹果醋使用的原辅料、特征性有机酸进行了规定，明确提出不得使用粮食等非苹果发酵...
发帖时间：2012/8/23 15:15:32
有些人喝葡萄酒以后会说，为什么有些酒庄的葡萄酒喝了会上头，有些酒庄的葡萄酒不会呢？是不是因为这种葡萄酒不好，还是因为这种葡萄酒是别人勾兑的呢？其实喝葡萄酒会上头饮酒上头屡见不鲜，究其原因，有以下几方面：第一、如果说同一酒庄的葡萄酒有些人喝了会上头，有些人不会，那应该是个人体质原因...
发帖时间：2012/9/20 13:15:02
下面我们就一起来学习一下利用中医的方法来把脉葡萄酒的真假。望，及观色。真葡萄酒一般酒质比较清澈，不浑浊，没有杂质。红葡萄酒的颜色从宝石红到深红色不等，年份久的是深棕红色。如果颜色过于淡或者太过鲜艳可能就是用人工色素勾兑出的假酒。闻，此闻不同于中医中的听气息，而是要闻气味。真葡萄酒...
发帖时间：2014/7/14 11:56:56
主料：红葡萄酒、食用碱、水其他：餐巾纸操作过程：1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；2.准备一张普通的餐巾纸；3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没...
发帖时间：2017/1/19 10:07:18
酱香型白酒又称“茅香型”，其酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出、空杯余香等特点;兼香型白酒又称“复香型、混合型”具有无色(或微黄)透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽...
发帖时间：2005/12/24 21:02:00
11、论酒的成分酒的有机微量成分已检出的有100余种，无机微量成分也不计其数。不同香型、不同风味的酒各种微量成分的量比关系和香味阈值强度是不同的。在酒体中，各种有机成分因五行属性的差别而形成“生克制化”的平衡关系。另外，酒体是一个动态的平衡体，随酒的贮藏条件的变化而动态平衡不断移...
发帖时间：2004/10/2 13:56:00
黑心毒香油作祟北京城假油能引起人体中毒2004年08月31日10:28黑心毒香油作祟北京城在北京几大农贸市场上，所售香油大多低于生产原料芝麻的价格。经调查后发现，市场上大量低价香油竟是用香油精与色拉油勾兑而成的。勾兑100斤假香油仅需3分钟，造假者可获100元暴利。造假者为调色而...
发帖时间：2005/1/31 17:50:00
食用酒精和水勾兑“二锅头”饮料厂勾兑问题酒近日，广西邕宁县质量技术监督局突查该县沿海经济开发区私人工业园内一家饮料厂，发现饮料车间内正在罐装用酒精与水勾兑的“二锅头”白酒，共查获此类“二锅头”3456瓶、查封涉嫌假冒葡萄酒一批，总货值达20余万元。 1月25日下午2时许，记者赶...
发帖时间：2006/4/9 21:53:00
再来一个红色蜂蜜酒1、成分配比：蜂蜜︰红曲︰酵母︰水（重量比）=100︰10～20︰0.05～0.08︰250～3002、工艺流程：蜂蜜、红曲→加水稀释→加入灵芝、人参、天麻中的一种→加发酵剂→搅拌→发酵→粗滤→勾兑→精滤→装瓶→灭菌→成品。3、操作步骤：（1）选择无杂质及总含糖...
