发帖时间：2007/3/29 10:12:00
本人想加工一种动物蛋白,需要膨化后增加吸收和消化率,但是水平有限,请教各位专家,可有方法?一是加工工艺,二是怎么给食品增加色彩?...
发帖时间：2007/7/12 11:02:00
许多地方的美国穆斯林﹐追问清真食品的可靠性。现代社会﹐对牛羊和家禽屠宰不能只看有无遵循伊斯兰教法的“刀口”﹐而是肉类的清真纯洁性﹐地道的清真。现代生物实验室配制的动物饲料﹐或屠宰前期的“育肥”阶段的特殊饲料﹐含有许多非清真成份﹐例如动物的血液﹑骨粉﹑其他动物的碎肉或下脚料。 ...
发帖时间：2007/8/5 14:57:00
起酥油和乳化油有什么区别啊？烘焙用的起酥油是动物油吗？还有无水奶油只是对风味起作用吗？进烘焙行业时间不长，了解的东西较少，希望多指教，谢了...
发帖时间：2007/9/21 14:03:00
动物肠衣的产品经常会遇到肠衣嚼不动，发柴，口感级差，大家来讨论一下，如何避免这个问题？欢迎大家积极发言！！！！！！！！！！！！！！...
发帖时间：2007/11/2 9:21:00
牛身上提取的动物蛋白可以在清真肉食品中广泛推广，譬如香肠、火腿、汉堡、丸子、饺子等等，可以改善结构、口感增强。...
发帖时间：2007/12/14 11:08:00
厦门欣五龙明胶厂，专业生产销售食用皮明胶、工业明胶、药用胶、食用骨胶明胶、工业骨胶、水解动物蛋白的公司，工厂设在福建漳平，QQ11622335113799277499...
发帖时间：2007/12/18 22:25:00
我想找《中华人民共和国国家标准GB2733-2005,鲜、冻动物性水产品卫生标准》，闯进来了，可惜找不着，可能因为我是新手。拜托谁有，请发到邮箱wwyxx@21cn.com谢谢！[em12]...
发帖时间：2008/2/14 19:36:00
[转自伊斯兰之光http://www.norislam.com]许多地方的美国穆斯林﹐追问清真食品的可靠性。现代社会﹐对牛羊和家禽屠宰不能只看有无遵循伊斯兰教法的“刀口”﹐而是肉类的清真纯洁性﹐地道的清真。现代生物实验室配制的动物饲料﹐或屠宰前期的“育肥”阶段的特殊饲料﹐含有许多...
发帖时间：2008/9/15 23:24:00
以下是引用阿虎在2008-9-152:40:00的发言：以下是引用q506683471在2008-9-1111:12:00的发言：加油脂啊，加少量的动物油会有效果吗？有效果口感比較酥脆...
发帖时间：2008/9/25 13:32:00
昨天看电视看到某某动物园里的猩猩都肾结石了，哎！中国企业的质量观念：质量说的时候很重要,做的时候次要,忙起来不要。...
