发帖时间：2012/8/29 10:58:40
屠宰检疫是指被宰牲畜在宰杀前的检疫和宰杀过程中进行的同步检疫，在检疫过程中产生的费用，即是屠宰设备检疫费。屠宰机械检疫费究竟该由谁来承担，这个问题争论近20年了，这一直是个老大难问题。目前我国的屠宰方式以“‘代宰制’的经营模式较普遍。而本来向屠宰场收取的屠宰检疫费也就自然地转移到...
发帖时间：2012/8/22 15:03:16
前不久，一场人畜共患疾病的发生，让市民再次对牛羊等家畜肉类产生恐惧。但是，新鲜牛羊肉是居民生活必需的肉类蛋白来源，也是公共食品安全的重要组成部分。只要掌握正确的选购方法，市民大可不必谈“牛”色变。 据相关食品安全专家介绍，选购新鲜牛羊肉可采取“看、摸、压、闻”四法。一看肌肉色泽...
发帖时间：2012/7/5 12:25:44
内容东盟清真食品制备与加工的指导方针附件1：使用击昏方式屠宰反刍动物和鸡的要求附件2：机械屠宰鸡之指南东盟清真食品制备与加工的指导方针最终草案的解释性说明东盟清真标志东盟清真食品制备与加工的指导方针1、目标为了提供食品产业中关于清真食品制备与加工的一份实用指南，并作为东盟内部清真...
发帖时间：2012/5/23 9:39:36
一、营养成分：牛奶：乳糖为主、80%以上为饱和脂肪酸、完全蛋白质，动物来源；谷物奶粉：葡萄糖、膳食纤维为主，80%以上为不饱和脂肪酸，完全蛋白质，全植物来源；二、安全性牛奶：产业链长，食品安全风险大，有激素、抗生素、病原微生物交叉污染风险，有乳糖不耐症；谷物奶粉：纯植物，产业链短...
发帖时间：2012/4/24 15:06:49
鹏欣集团10亿元收购新西兰16座农场，内外资奶企中国市场对撼升级（奶豆制品招商nd.spzs.com） 羊城晚报记者陆志霖 一面是恒天然、明治等洋奶粉在中国市场纷纷在华圈地扩产，抢占奶源，变身“国产奶”；一面是国内企业也不甘示弱，开始走出国门，在新西兰等地抢占洋奶源。 羊城...
发帖时间：2012/2/21 14:12:15
来源：中国畜牧兽医报据悉，云南省昆明市食品药品监督管理局将在全市餐饮服务环节开展为期一年的鲜肉和肉制品安全整顿治理，严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉。禁止采购“三无”肉整顿期间，各餐饮服务单位要切实加强鲜肉和肉...
发帖时间：2011/12/5 17:35:06
今后，餐馆、食堂等餐饮单位采购的鲜肉和肉制品来源不明的、采购自私屠滥宰等非定点屠宰企业的，将一律被禁止。国家食药监管局近日发布通知，开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿治理。通知指出，针对鲜肉和肉制品的采购、验收，各餐饮服务单位要明确专人负责。从食品生产经营单位、批发市场采购的，...
发帖时间：2011/12/2 11:35:49
国家食药监局昨天发布通知，决定自本月起到明年11月，在全国餐饮服务环节开展鲜肉和肉制品安全整治工作。各餐饮服务单位要明确专人负责“买肉”，严禁采购病死和来源不明的动物肉。 针对鲜肉和肉制品的采购、验收，各餐饮服务单位要明确专人负责。从食品生产经营单位、批发市场采购的，应查验...
发帖时间：2011/11/23 2:00:00
[b]回复[url=#234108]1楼[color=olive]小树[/color]的帖子[/url][/b][size=6]彻底消除食品的油脂氧化酸败哈喇[/size]王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@1...
发帖时间：2011/11/23 1:34:07
彻底消除食品的油脂氧化酸败哈喇王健13901024290，（010）69409663，E-mail:[email]pkwangjian@163.com[/email]油脂是人类膳食中的基础营养素之一，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，食用油脂的安全也越来越受关注。食用油脂和...
