发帖时间：2005/2/26 12:36:00
2005年1月30日，中央电视台新闻频道《每周质量报告》栏目，以"'水'牛招摇上市"为题目，连续播放了江苏省苏州市所辖太仓和昆山的肉牛屠宰基地，在牛肉生产加工及其运往上海肉类批发市场上市的过程中，生产者严重违反产品质量安全规定，生产不（安全）合格牛肉；同时，动物防疫机构不履行法定...
发帖时间：2005/2/19 21:17:00
鲍鱼知识面面观作为海八珍之一的鲍鱼，自古入肴且颇有名气。在各种美味佳肴琳琅满目的今天，鲍鱼仍然被人们视作珍馐而受到食客们的追捧。但令人感到遗憾的是，以往的烹饪书籍对鱼翅、燕窝等山珍海味介绍甚多，却很少涉及鲍鱼。为此，笔者特将鲍鱼的各种基本知识介绍如下，以期读者通过阅读此文而对鲍鱼...
发帖时间：2004/12/7 12:59:00
牛奶中的维生素A与胡萝卜素维生素A又称抗干眼病维生素，它是参与人体生长发育新陈代谢重要的维生素之一，是一种脂溶性维生素，它怕光、怕紫外线又容易氧化。维生素A的溶点是7.5－8℃，是黄色汁状结晶，具有新鲜脂肪香味，对光和氧非常敏感，在空气中被迅速氧化，失去维生素A固有的效力，但有抗...
发帖时间：2004/11/23 12:57:00
“素食者”(vegetarian)这个词，并非来自于“蔬菜”(vegetable)，而是源于拉丁文“vegetus”─是精力旺盛、生气蓬勃、活力充沛的意思。就算没有疯牛病、口蹄疫和禽流感，没有SARS，我们也有足够的理由做素食者。 吃肉=中毒？ 疯牛病、口蹄疫、禽流感、赤潮引...
发帖时间：2004/11/16 17:54:00
我国加入《斯德哥尔摩公约》六种杀虫剂限用(2004.11.12) 据《北京晨报》报道记者从国家环保总局获悉，由151个国家签署的《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》近日正式对中国生效。它意味着我国要履行承诺，消除或限制使用公约列出的有害物质名单中的有毒污染物。在这些污染物中...
发帖时间：2004/9/30 14:47:00
第一部分养殖场有关要求一、养殖场生产环境养殖场应建在水源保护区、交通要道、城镇居民区、学校、医院等禁养区域以外。生产和建筑布局应符合相关工艺要求，有防疫隔离设施，生产区、生活区、缓冲区。空气质量和水质量应符合养殖业环境质量要求。即符合GB/T18407.2-2001《农产品安全质...
发帖时间：2004/9/23 20:44:00
浙江清理整顿进境非食用动物产品生产加工企业为进一步加强进境非食用动物产品的检验检疫管理，日前，浙江检验检疫局动检处组织有关分支局对辖区内已获得进境非食用动物产品生产、加工资格的企业进行考核和清理整顿，取消了13家不符合要求、停产倒闭或两年以上未加工进境动物产品的企业的定点生产、加...
发帖时间：2004/8/29 6:49:00
素材型氨基酸系天然增味剂这类增味剂，由动植物蛋白经水解、中和、精制、熟成、浓缩、粉末化或造粒等工序，分植物系（HVP）与动物系（HAP）数十种，主要成分为氨基酸，味道有甜、酸、鲜、咸、苦等，视原料而不同且无须加任何添加剂，代表性产品又可分为：植物蛋白水解物产品的商品型号分别有4B...
发帖时间：2004/8/28 21:22:00
太原市动物防疫监督所从最近的动物产品检查中，在全市强化了“六统一管理”，以保肉食市场的安全。 太原市的肉食市场由于各屠宰企业的生产条件不同，管理模式各异致使部分检疫不合格的肉品得不到及时处理，极大地影响了上市肉品的卫生质量和安全。为此太原市动物防疫所将在长期市场监督过程中，...
发帖时间：2004/8/26 15:54:00
中华人民共和国卫生部令第28号 《转基因食品卫生管理办法》已于2001年12月11日经卫生部部务会讨论通过，现予发布，自2002年7月1日起施行。 部 长：张文康 ...
