发帖时间：2005/8/3 22:32:00
干粉（容易产生粉尘）物料经过加热杀菌后，估计温度会有90度左右，需要快速冷却下来以可以立即进行包装，最好冷却方式是流水线的方式！请各位帮忙！先谢谢了！...
发帖时间：2005/9/9 1:42:00
我们公司在生产过程中，需要对糖浆在管道中进行加热，由此产生糖浆焦化出现黑色杂质的问题。请各位指教采取何种办法能将管道壁上结块的黑色杂质（最好用化学方法溶解）去掉。...
发帖时间：2005/10/13 17:30:00
有些品种的原料肉，比如鱼肉、狐狸肉在未加热成熟之前如何去掉它的异味？南方的朋友多比较吃些野味，大都带有膻腥味，不知是如何处理的。谁有比较好的办法可以解决？？？？？？？？？？？...
发帖时间：2005/11/10 15:13:00
我试了，先用醋酸调制PH为3.6左右，加入叶绿素铜钠（原料的千分之1.5），放入脱盐原料，加热至80度，但染色效果还是不好，没有那么绿，而是发黄的绿！是不是叶绿素不够？还是。。。。郁闷！希望您能帮帮我！[em06]...
发帖时间：2006/1/18 18:44:00
以下是引用阿虎在2006-1-1811:34:00的发言：如果是纸箱厂,简陋倒也无所谓了。可保健品就是一个圈钱行动，形象很重要呀！是的！我看了一下只有加热的夹层锅可以用，因为哪个是不锈钢做的！[em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2006/3/16 16:24:00
我来说说最最基本的设备，电子天平，搅拌设备，电磁炉，加热封口设备，小型均质机，恒温培养箱，干燥箱，冰箱和冰柜，大家想想还有什么，哦，对了，分光广度计还是蛮需要的，还有糖度仪。...
发帖时间：2006/8/10 13:16:00
只用给冷胶就可以了，用量大约千分之１．５，加热９０度冷却ＯＫ，我原试过了，可以做出市面上买的那个声称＂喝得着，看不见的＂纤维饮料，可以６０度杀菌，３５度自然不成问题...
发帖时间：2006/8/31 10:23:00
你好： 我估计你说的＂模具加热（120摄氏度）＂，实际操作时，肯定比这个温度高，你可以降低温度，降到１１０摄氏度左右． 你要减少吸油，有两个办法；１.改配方 ２.烘烤后产品表面包一层酥皮再油炸．...
发帖时间：2006/10/19 22:03:00
各位前辈：小弟今天做了些试验，其它没什么很大问题，就是芦荟内加热排气杀菌后含有很多小气泡，不知怎样处理去掉这些小气泡，恳请哪位前辈出手指点指点．谢谢．...
发帖时间：2006/10/22 20:27:00
接种新鲜牛奶，在准备制作奶酪的头一天晚上，将新鲜牛奶加热到20度，容器都要经过杀菌处理加入发酵剂，发酵奶(culturedbutttermilk)或者酸奶，搅拌，用盖子盖好发酵牛奶，在室温，20度，下放置一个晚上...
