发帖时间：2005/2/19 10:33:00
香精的品质不一定有问题,是你的加香精的工序有问题,应该在加热工序的末段或之后加入....
发帖时间：2005/3/16 18:54:00
试过！效果不是很好！在一定时间后酪氨酸还是会沉淀析出！加热的效果还是很好但会破坏风味！...
发帖时间：2005/5/31 11:05:00
建议采用双层油锅，下面是水，上面是油，中间是加热管的那种，可以大大延长油的使用寿命。...
发帖时间：2005/6/9 10:32:00
与芸豆中的“植物血凝素”有关，由于加热不彻底而引起。其它的我就说不好了。...
发帖时间：2005/6/16 10:18:00
人家遥测食品的温度啊，而且微波炉加热是脉冲式的，低成本的测温只有马上拿出来用红外测温...
发帖时间：2005/11/9 22:09:00
用恒重称量瓶称十克左右在105度加热90分钟后称量再烘20分钟前后2次相差不大于0.001...
发帖时间：2005/12/24 11:30:00
市面上有卖巧克力DIY原料，只是将巧克力浆加热注模后放冰箱冷冻即可。...
发帖时间：2006/1/12 18:25:00
请问下：酸奶是不是不可以加热的啊？呼呼！！！（偶对这个不是很懂哦请大家多多指教~~~~~~）[em04][em04][em04]...
发帖时间：2006/3/9 18:17:00
液体称为油，固体称为脂，两者作用效果没有明显的区别，固体稍加热或磨擦就为液体。...
发帖时间：2006/3/11 14:57:00
你这个根本就不是盐局鸡的工艺，真正的盐局鸡不是这样做的，要用加热后的盐来把鸡做熟的。...
