发帖时间:2004/8/13 17:57:00
四、策略与措施(十八)将营养目标纳入有关法律、法规、政策和计划。1、将有关营养政策列入国家经济和社会发展规划,各级财政部门应视情况给予必要的经费支持。2、各有关部门的工作计划要体现与本部门工作相关的营养目标和措施。3、各地要依据本计划并结合有关部分的工作计划,因地制宜制定具体的营...
发帖时间:2004/7/31 11:14:00
食品法典委员会(CAC)认为:HACCP(危险分析和关键控制点)体系是一个确定特定的危害(生物学危害、化学危害和物理性危害)并提供控制这些危害的预防措施的体系。该体系现在已被世界上相当大的一部分国家接受,并在食品加工企业特别是水产和肉禽加工企业中得到广泛应用。一、国际性法规 (...
发帖时间:2013/3/28 9:31:25
作者:赵导读:膨化豆制品又称大豆组织蛋白、人造肉,是指大豆粉、豆粕、脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白等经调粉、挤压膨化,加工而成的具有类似瘦肉一样纤维状组织结构的产品。膨化豆制品可以加入配料或调味料,经过熏、烤、卤、炸、炒等加工而制成即食产品,也可以作为原料烹调菜肴或作为肉制...
发帖时间:2013/3/28 9:37:57
导读:膨化豆制品又称大豆组织蛋白、人造肉,是指大豆粉、豆粕、脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白、分离大豆蛋白等经调粉、挤压膨化,加工而成的具有类似瘦肉一样纤维状组织结构的产品。膨化豆制品可以加入配料或调味料,经过熏、烤、卤、炸、炒等加工而制成即食产品,也可以作为原料烹调菜肴或作为肉制品加工中...
发帖时间:2004/7/26 9:59:00
来源:中华读书报吴荷伴随着图书出版行业市场化进程的加速,图书的商品属性日益得到还原。然而“新鲜空气会进来,苍蝇蚊子也会进来”,虚假广告、不正当竞争……这些市场化初期的顽症也日益在图书出版行业身上暴露出来。站在全国最大的书店———北京图书大厦一层畅销书展示区,和成千上万的读者一样,...