发帖时间：2013/6/16 17:48:24
江西南昌县部分企业14日被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”。当天傍晚，南昌县委宣传部关停30家有生产许可证的皮蛋加工企业，无证企业还在排查之中。据专家介绍，工业用硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，不能用于食品加工。据了解，南昌县年加工禽蛋30万吨，鲜蛋和加工蛋产量最多时占...
发帖时间：2010/9/15 14:48:00
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质食品添加剂的使用原则食品添加剂使用时应符合以下基本要求A、不应对人体产生任何健康危害B、不应掩盖食品腐败变质C、不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使...
发帖时间：2016/9/24 11:36:05
香辛料萃取物传统的溶剂提取工艺或水蒸汽蒸馏工艺流程长、设备多、操作繁杂、萃取物的品质在加工中受到一定的影响。而以甲醚为溶剂的浸出香辛料、色素工艺技术，是一种全新的提取香辛料萃取物的生产技术，与目前广泛应用的传统的溶剂萃取工艺或水蒸汽蒸馏工艺相比，它具有显著的社会效益和经济效益。甲...
发帖时间：2012/10/6 11:23:13
暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。本文将重点讨论食品包装材料的安全隐患及如何有效控制食品包装材料的质量安全。 食品包装材料的安全隐患 (1)包装材料本身的隐患 目前，我国允许使用的食品容器、包装材料比较多，不同类型的材料所可能带...
发帖时间：2006/12/18 12:58:00
“HACCP难以控制食品加工中的化学性危害HACCP控制食品加工过程中的显著危害：生物性危害、化学性危害和物理性危害生物性危害－－HACCP控制最有效物理性危害－－严格执行GMP可有效避免。如无法避免，往往可通过最后的异物探测工序加以控制”HACCP原理是一个体系，而不是简单的1...
发帖时间：2004/11/11 14:38:00
二氧化氯消毒粉<,<根据中华人民共和国国家标准GB2760-1996（食品添加剂使用卫生标准）和（中华人民共和国化工行业标准）HG3669-2000（标准自2001年3月1日起实施）二氧化氯在食品加工中作防腐剂和食品加工助剂的规定。二氧化氯经美国食品药物管理局（FDA...
发帖时间：2013/6/21 19:17:55
6月14日，中央电视台《朝闻天下》、《新闻30分》等栏目曝光江西省南昌县数家禽蛋加工厂使用工业硫酸铜腌制皮蛋。由于皮蛋是大众化食品，节目播出后，食用皮蛋的安全问题引起百姓的广泛关注。硫酸铜，到底用对了吗？ 郝凤桐：首都医科大学附属北京朝阳医院职业病与中毒医学科教授 工业硫酸铜...
发帖时间：2016/3/30 17:05:21
四号溶剂亚临界萃取油脂专利技术简介：液化石油气称为四号溶剂亚临界流体主要为液化丁烷和丙烷。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下，其中丙烷沸点-42.07℃，丁烷的沸点为-0.5℃，在常温常压下为气体，加压后为液态。该工艺的基本原理是：在常温和一定压力下（0.3MPa—0.8MPa）,...
发帖时间：2008/7/29 14:29:00
3.4加工助剂processingaid加工辅助物本身不作为食品配料用，仅在加工、配制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料（不包括设备和器皿）。3.5生产日期dateofmanufacture制造日期食品成为最终产品的日期。3.6包装日期dateofpackagin...
发帖时间：2013/12/1 16:22:29
臭氧在食品企业的应用生产设备消毒将高浓度臭氧水用水（纯净水或符合市政要求的自来水）通过臭氧发生器后通上电即可产出10PPM的高浓度的臭氧消毒水，对生产设备进行全面冲洗即可达到灭菌效果。管道和包装容器的消毒臭氧发生器通上电产生的气体与水混合即可产出10PPM的高浓度的臭氧消毒水，对...
