发帖时间：2010/12/15 16:06:00
我国传统食品体现了中华民族悠久辉煌的农耕食文化，其中传统发酵面制品更是中华食文化的代表。传统发酵面制品的代表是馒头，它的存在超过其营养价值本身，因为它处于中国食文化中北方居民的主食地位。我国也曾经一度想以面包替代馒头，推动食品工业化，然而后来发现面包当副食点心虽好，真要一日三餐当...
发帖时间：2011/8/5 10:41:58
昨天，江大妈去江北一家火腿店里，想买几只火腿带回去探亲，让江大妈诧异的是，火腿的价格比一个月前涨了不少。“像金字火腿，原来一个礼盒装是160元，现在要200元了。” 记者了解到，因为猪肉价格持续上涨，从上月起已经有火腿厂家陆续提价，8月2日，金字火腿就发布公告称，从8月份开...
发帖时间：2011/11/17 17:47:35
地沟油泛滥已是老生常谈，食用油问题也已经成为人们心中的痛，但是问题依旧频发，公众信任的危机充斥着食用油行业。 场景一：公安部指出，全国公安机关已查处的涉案企业生产能力总和，不足专家测算“地沟油”投入食品油市场总量的十分之一，这充分说明“地沟油”犯罪还有很大的打击空间。绝大部分“...
发帖时间：2012/1/16 17:45:42
美国两大饮料巨头可口可乐和百事可乐先后发表声明，宣布其在自检中发现，旗下品牌的橙汁含有微量杀菌剂多菌灵，来源都是从巴西进口的原料橙汁。有资料显示，中国市场上三成以上的橙汁同样来自巴西。消费者现在关心的是，杀菌剂多菌灵在巴西橙汁中含量有多高？人饮用这种橙汁后，对身体是否有害？我国橙...
发帖时间：2012/3/13 15:53:14
自1840年，德国化学家发现了臭氧，它的作用被逐步延伸到了各个领域，其中最受重视的是它的消毒作用，目前应用到食品行业，特别是车间空气使用臭氧发生器产生臭氧进行消毒灭菌。臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属于生物化学氧化反应，灭菌原理是：氧化分解细菌内部葡萄糖代谢所需的酶，使细菌失活死亡...
发帖时间：2012/4/27 15:11:58
“老酸奶添加工业明胶”无疑是一枚重磅炸弹，将食品安全问题再次推上舆论的风口浪尖，奶制品再一次成为全社会关注的焦点。老百姓们不禁迷惑了，我们喝的鲜牛奶、酸奶的质量到底有没有保证?我们喝到的酸奶的营养价值还剩多少?隐藏在工业明胶之后的还有什么安全隐患?………….（奶豆制品招商：nd....
发帖时间：2012/5/4 17:02:06
争议重重的蒙牛乳业正式进入“中粮**”。新任总裁孙伊萍已经走马上任。蒙牛乳业的高层换帅迅速被外界解读为中粮集团的战略之举。中粮集团期待孙伊萍能够加强质量管理体系，为消费者提供安全、放心、优质的产品和服务。孙伊萍本人也强调了她完善蒙牛质量管理体系的信心。（[b]奶豆制品招商网[/...
发帖时间：2012/6/4 8:50:20
年初，一款名为“金鼎”的食用油http://ly.spzs.com开始现身华东、华北部分地区超市货架，拉开了中国储备粮管理总公司进军国内食用油终端市场的序幕。粮油招商http://ly.spzs.com ３日，中储粮总公司下属的油脂有限公司总经理刘建民表示，他们计划加速布局，在...
发帖时间：2014/2/25 15:54:16
据前瞻产业研究院发布的《[b]中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告[/b]》分析:食品健康与食品安全的重要性已经成为全球的共识。在刚刚结束的上海2008年世界食品科技国际会议上，来自全球上千位食品业的科学家对于当前的绿色、健康食品潮流进行了讨论。美国食品科学专家凯伦&#...
发帖时间：2015/2/11 9:53:53
说道马铃薯其实就是土豆，很多人会想到各种各样的产品形式。小孩子喜欢的薯条、薯片、薯饼，女孩子喜欢的土豆泥，有些老人牙口不好，吃土豆泥也是很好的选择，小编最喜欢酸辣土豆丝。总能看见电视里，以前没什么粮食吃的时候，大家都是吃窝窝头，现在看来要是将马铃薯主推成为像大米那样的主粮也是...
