发帖时间：2013/4/27 17:05:31
我是保温箱（工业型）厂家，做了几款保温箱，用于食品的冷藏或保温，有一些销得好，有一些销得不好，想多听听大家的意见，对保温箱的要求。比如，保温时间，保温箱的大小，保温材质，或有什么个性化的要求。好多食品损耗是在运输或储藏过程中，很是浪费。希望能为此做一点事。...
发帖时间：2014/2/21 13:54:28
[b]天气马上就要开始到梅雨季节了，你想产品如何不长霉？保湿保水又抗老化？而且还会保持良好口感吗？[/b]下面介绍一些刚才的卫生注意细节给大家，加保鲜方案！车间消毒及防腐保鲜方案一、车间清洗消毒产品从出炉到包装之间，是产品受污染最主要的环节，所以务必要控制好这环节的卫生，重点是所...
发帖时间：2015/4/2 11:37:42
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。面包或蛋糕是以面粉等谷物粉为主要原料，选用鸡蛋、食用油、果料、酵母等为辅料，...
发帖时间：2015/11/25 13:58:36
造成包子坍塌的这种原因一般是，生产加工包子蒸熟后的包子面皮蓬松，蜂窝孔多，馅料蒸熟后，馅内的汤汁被面皮吸收，面皮变软，包子内部固形馅少，无法起到很好的支撑作用，所以包子会出现坍塌！要解决包点蒸熟后容易坍塌的关键点。一、要控制面粉制皮时的含水量合适。二、其次控制醒发时间，不要醒发过...
发帖时间：2015/12/8 11:42:51
造成包子坍塌的这种原因一般是，生产加工包子蒸熟后的包子面皮蓬松，蜂窝孔多，馅料蒸熟后，馅内的汤汁被面皮吸收，面皮变软，包子内部固形馅少，无法起到很好的支撑作用，所以包子会出现坍塌！要解决包点蒸熟后容易坍塌的关键点。一、要控制面粉制皮时的含水量合适。二、其次控制醒发时间，不要醒发过...
发帖时间：2016/1/22 10:40:31
造成包子坍塌的这种原因一般是，生产加工包子蒸熟后的包子面皮蓬松，蜂窝孔多，馅料蒸熟后，馅内的汤汁被面皮吸收，面皮变软，包子内部固形馅少，无法起到很好的支撑作用，所以包子会出现坍塌！要解决包点蒸熟后容易坍塌的关键点。一、要控制面粉制皮时的含水量合适。二、其次控制醒发时间，不要醒发过...
发帖时间：2010/8/30 17:35:00
时间过的真快，一转眼又是一年中秋到了。说真的，别人这时都是对中秋快乐期待，可我却愁的要命。发愁倒不是因为别的，主要是家人都特别的爱吃月饼，一次能吃好多。大家也知道，这月饼又是油又是糖的，不好消化又特别不健康，可过节不吃月饼似乎也说不过去。哎，这整的我是左右为难。为这事LP给我出主...
发帖时间：2016/8/3 14:51:47
日前，记者从市食品药品监管局了解到，为规范网络食品交易行为，保证网络食品安全，《网络食品安全违法行为查处办法》将于2016年10月1日起施行。 《办法》规定：网络食品交易第三方平台提供者建立登记审查等制度、建立入网食品生产经营者档案、检查经营行为、发现入网食品生产经营者严重违法...
发帖时间：2016/12/1 11:13:03
为贯彻落实国务院办公厅2016年8月印发的《食品安全工作评议考核办法》(国办发〔2016〕65号)，结合广东的实际，省**组织对《广东省年度食品安全工作考核评价办法(试行)》(粤办函)〔2014〕368号)进行了修订。2016年11月，省**办公厅正式印发《广东省食品安全工作评议...
发帖时间：2010/4/12 13:39:00
最近总是没精神想睡觉，我估计是春困犯了。北京的春天什么都好，可一个沙尘暴一个春困真是恼人。沙尘暴好说，大不了咱不出去呗，可春困我是真没招啊，坐办公室里猛练点头功了。其实也不止是我，身边同事也都对春困这事很是纠结，我们没事就研究怎么抵抗来着。目前经过实验得出这么几个办法比较有效：多...
