发帖时间：2006/3/15 9:51:00
卡拉胶的生产及应用华宝食用香精香料（上海）有限公司周卫国王文智1.前言卡拉胶（Carrageenan）又称角叉菜胶、鹿角菜胶等，主要是从红藻类(Rhondophyceae)所属角叉菜属（Chondrus）、麒麟菜属（Eucheuma）、杉藻属（Gigartina）及沙藻属（Hyp...
发帖时间：2006/3/23 11:04:00
冰淇淋粗论我国最早的机械化冰淇淋生产起源于上海，方法来自美国，至今已逾50多年历史了。近几年来，随着科学技术的发展，人们生活水平的提高，冰淇淋生产和消费不断扩大。品种五花八门，日益增多。常见的有以净重320克、160克、70克等不同包装规格定名的大、中、小型冰砖；有以制作过程中加...
发帖时间：2006/5/21 23:42:00
1.原料检验与称量。欲要制造香味浓郁、色泽鲜艳、组织细腻、形态轻盈、营养丰富的冰淇淋，必须先用上等优质原料。原料在使用前必须进行理化、细菌、感管鉴定，不符合要求的不得投产。并要严格掌握份量，以保证成品的规格质量。2.混合原料的配制及其作用。冰淇淋的原料大致可以分作三大类：(1)固...
发帖时间：2008/9/21 19:34:00
川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。...
发帖时间：2008/12/23 10:58:00
前言随着人民生活水平的提高和饮食结构的变化,人们对食品的需求也有了明显的变化,速冻水饺由于其卫生方便保持了原有营养且价格合理,愈来愈受到消费者的欢迎。但是,由于一些生产企业缺乏相应的技术水平以及对食品添加剂的片面认识与误解,致使生产出的产品质量没有保障,产品缺乏市场竞争力,同时也...
发帖时间：2013/10/21 17:20:51
冷水机广泛的运用在各个行业，使得冷水机的故障种类繁多，一般客户无法准备判断问题所在，有时候，一些小的问题使用者无法解决，使得使用起来非常的麻烦，为此，上海田枫整理出来一些关于冷水机常见的故障问题，为了帮助大家更好的使用冷水机。吸气温度与排气温度的关系实际上系统的排气温度与吸气温度...
发帖时间：2017/11/28 11:42:12
中国中西部酒店用品行业第一展西安国际酒店设备及用品展览会，简称Hosfair西安，由陕西省旅游发展委员会、陕西省旅游协会等诸多行业协会、西安华展展览有限公司共同主办，历经18届，已成为了服务于飞速发展的中西部旅**业以及中国酒店用品行业全产业链的国际商贸展示平台。特别是于2017...
发帖时间：2013/1/15 16:18:21
1、是否酒标漂亮的葡萄酒就是好酒？一般来说，好酒的标签都应该是标示详尽，但标签好看的未必就是好酒。葡萄酒更注重的就是内涵。2、高级别的酒品质一定比低级别的酒品质好吗？理论上是的，但由于很多国家的法规管制有疏密、差异，所以也有例外的。例如：意大利(Italy)的IGI酒是指没有按照...
