发帖时间：2006/10/24 23:48:00
高品质的色拉油都不会出现沉淀物的呀。“食用油判别： 首先是气味，不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味； 二是色泽，一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），加工出来的劣质油比合格食用油颜色深； 三是透明度，高品质食用油透明度好，无混浊，如果油中水分多...
发帖时间：2012/9/2 15:21:39
1、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。3、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄...
发帖时间：2012/8/27 14:18:28
根据茶饮料国家标准，茶多酚的含量将是判别茶饮料的一个重要指标，每千克的红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料所含茶冲调食品多酚都需大于300毫克。生产厂商不能在茶饮料上只标注含有绿茶或者红茶等，却不明确标示具体成分及茶多酚含量。“无论是茶、还是茶饮料，健康的关键是都是茶多酚。”杨俊丽介...
发帖时间：2013/1/1 16:40:00
在红酒人的领域里，只能大概地判断酒龄，无法精确到看出葡萄酒有多少岁数。在葡萄酒品鉴的技巧领域里，判别葡萄酒年份的观察区域有两个部分，一个是酒缘(Rim)，另一个是酒的中间色变化。今天小编就教你根据红酒的颜色判断酒龄。 红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽，并逐渐地散失其色。但每款...
发帖时间：2007/9/17 17:31:00
感官分析GB10221.1—88 本标准参照采用国际标准ISO5492/1～6《感官分析──词汇》。1 主题内容和适用范围 本标准规定了感官分析的一般性术语。2 术语及其定义2.1 感官分析（感官评价；感官检验；感官检查） sensoryanalysis（sensoryeva...
发帖时间：2009/11/18 16:15:00
以下是一个葛兰素史克的科学家运用JMP的试验设计平台在最小的试验运行规模下获取足够充分数据信息的案例，这项研究的目的是为了通过优化参数设置，进而获得一种更加稳定的儿童艾滋病药物的配方。该试验一共运行9次（见图一），每次运行中7个因子（这些因子包括波长、流率和注入量等，出于技术保密...
发帖时间：2011/7/1 11:26:00
动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析----花生油大豆油芝麻油菜籽油棉籽油调和油质量检测摘要GC5890气相色谱系统是南京科捷分析应用研究所推出的一款专用色谱分析系统，主要用于植物油油品的分析、用于植物油鉴别及其各种油品掺兑的气相色谱检测。传统食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜...
发帖时间：2014/8/21 15:49:21
大家有口福了，快来尝尝这沁心凉的冰酒吧。冰酒很甜，但如果加了冰块稀释再来喝，就浪费了那样的香气与甜美，因此冰酒大多是当成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃饱饭后喝个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。要喝冰酒，首先要判别“新鲜线”与“挂杯”。所谓新鲜线就是当葡萄酒或冰酒...
发帖时间：2005/3/4 0:30:00
听说国内已有卖这些个东东:奇闻共欣赏电子鼻电子舌“钱”途无量摘自中国科学院新闻2002年2月22日法国一家研发电子器材的公司Alpha推出一种“电子舌”，内含人工唾液，用以咀嚼食物，进而判别其味道。这项新一代的电子感官装置被美国芝加哥的研发机构“食物技术学研究所”誉为是该产业年度...
发帖时间：2005/8/16 16:15:00
饮料中使用的乳化剂 添加到饮料中乳化剂要符合食品卫生、安全。日本卫生法规定食品用的乳化剂有甘油脂肪酸酯、甘油醋酸脂肪酸酯、甘油乳酸脂肪酸酯、甘油柠檬酸脂肪酸酯、甘油琥珀酸脂肪酸酸、甘油乙酰酒石酸脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、大豆磷脂...
