发帖时间：2008/9/10 17:24:00
绿色食品的“全程质量控制”过程是什么？以绿色食品猪肉为例，绿色食品“全程质量控制”的主要环节包括： 1、饲料中主要原料成分如玉米、豆粕等要达到绿色食品质量标准要求；玉米、大豆基地环境(大气、土壤和灌溉用水)要通过环境监测，并符合绿色食品产地环境质量要求；玉米、大豆种植过程中投入...
发帖时间：2009/9/29 17:46:00
（一）厨政管理总述 1：一个企业的生存发展，关键在于她的管理，只有严格科学的管理，才能保证企业的质量及正常的生产和工作。我一直将管理当成是厨房的命脉，制定了详细完善的各项管理度，使员工在做每一件事情的时候都有章必依，整个工作井然有序，将所有的工作行为变了自觉行动。部门领班有岗位...
发帖时间：2011/5/12 14:19:00
我们经常见到食用油瓶上张贴“绿色食品”、“有机产品”等字样的标贴，其实有机食品、绿色食品、无公害食品都是与食品安全和生态环境相关的概念，但在安全等级上又各有不同。中国农业大学食品学院食品技术服务中心的食品专家指出，在国际上只承认有机产品认证、并没有绿色食品、无公害食品的概念，这两...
发帖时间：2011/5/12 14:47:00
我们经常见到食用油瓶上张贴“绿色食品”、“有机产品”等字样的标贴，其实有机食品、绿色食品、无公害食品都是与食品安全和生态环境相关的概念，但在安全等级上又各有不同。中国农业大学食品学院食品技术服务中心的食品专家指出，在国际上只承认有机产品认证、并没有绿色食品、无公害食品的概念，这两...
发帖时间：2006/7/24 18:21:00
Fundamentaltermsoffoodindustry1主题内容与适用范围本标准规定了食品工业常用的基本术语。本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。2一般术语2.1食品food可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的...
发帖时间：2011/10/11 13:29:02
9月1日起征求社会意见的《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》(以下简称《意见》)，昨天经市政府第121次常务会议审议通过，即将正式颁布实施。针对“地沟油”等让市民提心吊胆的餐厨废弃油脂，《意见》能否真正起到“紧箍咒”作用？市食品安全委员会办公室相关负责人昨...
发帖时间：2012/2/6 13:19:36
2010年，我国保健食品市场销售额就接近1000亿元。但是在保健食品市场快速发展的同时，保健食品行业存在的各种问题也越来越引人关注。前不久，海南省警方就一举查获了5个生产假冒保健食品的窝点，这起假冒保健食品案件涉案金额大、波及范围广、产品销售到了全国13个省市，而且这些窝点生产的...
发帖时间：2016/8/29 10:49:10
肉鸡屠宰再也不能“任性”了，而是在屠宰前要让其感觉舒适，没有恐惧和压力。日前，青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准发布，这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。 ...
发帖时间：2017/2/23 14:21:10
金银花为中药材和植物的统称，是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。金银花这种广泛使用的传统中草药闷，含有多钻闪、有机酸洲、绿原酸!，、多酚类阅和挥发油门等有效成分，具有抗肿痛In,杭氧化网、抗菌消炎110.111、保肝护肝”A和清热解毒等功效，被称为中药之瑰宝，在医药业和饮料食...
发帖时间：2004/5/26 22:43:00
卫生部关于印发食品企业HACCP实施指南的通知 颁布时间:2002-7-19颁布机构:卫生部法规性质:通知对应阶段:生产审查、质量管理各省、自治区、直辖市卫生厅局,卫生部卫生监督中心: 为促进我国食品卫生状况的改善,预防和控制各种有害因素对食品的污染,保证产品卫生安全,我部组织制...
