发帖时间：2012/9/14 13:59:01
考虑价格高低 选择葡萄酒，通常从价格入手。这个关系到购酒者的预算和酒的品质。有句老话叫“一分价钱一分货”，不全对，但是很有道理。 对于进口酒来说(笔者这里的购酒主要也针对进口酒)，比较好的欧洲产酒是在100-200元人民币之间的，也就是说大约8-16欧元。这样的酒扣除进口关税...
发帖时间：2012/9/10 14:56:14
对人类来说，和味觉相比，我们的嗅觉相对灵敏许多。因此，当我们在评断一支葡萄酒时，大概八成葡萄酒风味的讯息都是由嗅觉提供的。由此可知香气几乎决定了一支葡萄酒的优劣。 葡萄酒的“香气”不仅会因为它的年龄和葡萄品种而改变，受影响的因素还包括葡萄种植区域的天气，土壤质地，和酿造过程。把...
发帖时间：2012/9/10 13:49:16
眼睛,鼻子和嘴巴都参与对酒的品尝.为了得到好的结果要遵守以下原则: 1.一间非常明亮且远离其他香味的房间(如花,香水,烟草) 2.饭前尝酒 3.每一种酒作同样的评定 选择同一种类型或同一地区的酒，去除瓶盖及一切有影响的东西，遮盖标签.品酒应使用无色的,郁金香花型的玻璃高脚...
发帖时间：2012/9/8 15:30:12
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发帖时间：2012/9/8 15:29:22
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发帖时间：2012/9/5 16:22:11
酒泪、酒腿、酒的脉搏、甚至是珠帘、教堂的窗，一个个生动的名字，都在直指品酒中的一个现象——挂杯。何为挂杯?轻轻晃动酒杯，让酒液形成旋涡在杯中绕行数圈后停手，这会令刚刚还在欢快旋转的“红裙”骤然停止舞动，这时从杯子上壁流下来的酒液并不是所谓的挂杯，而是在这之后稍等一会儿你所见到的...
发帖时间：2012/9/3 17:16:17
对人类来说，和味觉相比，我们的嗅觉相对灵敏许多。因此，当我们在评断一支葡萄酒时，大概八成葡萄酒风味的讯息都是由嗅觉提供的。由此可知香气几乎决定了一支葡萄酒的优劣。 葡萄酒的“香气”不仅会因为它的年龄和葡萄品种而改变，受影响的因素还包括葡萄种植区域的天气，土壤质地，和酿造过程。把...
发帖时间：2012/9/1 15:31:01
酒标签常见的内容有以下几项：(1)葡萄品种;(2)葡萄酒名称;(3)收成年份;(4)等级;(5)产区;(6)装瓶者;(7)酒厂名;(8)产酒国名;(9)净含量;(10)酒精浓度;(11)背标 1、葡萄品种 并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种...
发帖时间：2012/8/20 11:22:32
品酒的第二步是嗅觉，是指利用嗅觉分辨葡萄酒散发的各种香气。鼻子已经能辨别某些气味，但为了使它在品酒中的表现更好，我们还需要讲究一些方法。 为了更好的辨别气味，我们将香味按级别和种类分类： 葡萄酒中存在**香气： 初级香气，指各葡萄品种的香气。 二级香气，指发酵中生成的香气...
发帖时间：2012/8/16 14:48:28
第一式眼盯包装细触六面在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的...
