发帖时间：2005/8/3 6:10:00
2002年，卫生部出台《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》明确了88个既是食品又是药品的品种，它们分别是：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌鞘蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆...
发帖时间：2005/5/27 10:46:00
[em01][em02][em03][em04][em05][em06][em07][em08]五、如果是褪色就是跟光照有关，其中刀豆、萝卜为甚。六、漂烫后可以用愈创木酚测试是否漂烫完全。否则要修改漂烫工艺。七、切分后的物料要注意护色。...
发帖时间：2005/5/20 9:19:00
我们是做水煮蔬菜的产品，但是近来的产品老是发生变色的问题，都找不出原因，请各位大侠给予帮助，先谢谢了。产品是莲藕、牛蒡、笋、魔芋、刀豆、萝卜、香菇的混合菜，漂烫、浸泡、杀菌（90度、60min），储存之后有不同程度的变色问题，但是微生物不超标。我分析的原因有：1.Fe离子的影响，...
发帖时间：2005/4/9 13:48:00
[quote]以下是引用pearl在2005-4-611:30:00的发言：附件1既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明...
发帖时间：2005/4/6 11:30:00
附件1既是食品又是药品的物品名单（按笔划顺序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒...
发帖时间：2005/2/15 15:17:00
营养之“最”的食物蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物(糖类)、无机盐(矿物质)和水是构成人体的六大营养要素。膳食生活中，如何选择最佳食物，摄取最佳营养。现介绍一些常见的食物中的营养之“最”，供您选择。蛋白质成年人每日每公斤体重需要1克。·含动物蛋白质最多的是鸡肉，每百克中含23．3...
发帖时间：2005/1/11 14:17:00
以下是引用anlianxu在2005-1-1112:03:00的发言：呵呵，那么真应该改为求助。委员发表一下看法啊。楼上的兄弟对象棋感兴趣吧，很会将军吗。我先来个抛砖引玉吧，一家之言，仅供参考。1、大多数蔬菜可以生食，而且对其营养素的消化吸收影响不大，但一定要注意：洗干净哦。2、...
发帖时间：2005/1/7 21:06:00
四川吃四季豆7天152人中毒新年以来的近一周时间，我省连续发生21起因食用未煮熟的四季豆而引起的食物中毒事件，造成152人中毒住院。昨日，省卫生厅发布2005年第一号食品安全预警公告，提醒市民在食用四季豆类时，一定要烧熟煮透，不要将四季豆类凉拌食用，避免发生食物中毒。四季豆类（即...
发帖时间：2004/8/30 16:28:00
许金新，陈安国（浙江大学动物科技学院，杭州310029）摘要：大豆皂甙（Soyasaponins）是从豆科植物中提取出来的一种生物活性物质。它属三萜类齐墩果酸型皂甙，是由一系列物质组成的一类混合物。国内外的研究已经证明，大豆皂甙具有抗脂质氧化、抗自由基、增强免疫调节、抗肿瘤、抗病...
发帖时间：2004/8/26 10:54:00
谢谢我也找了一下，现在中国青刀豆的主要品种是兰胡（5991）和黑虎两种，现在刚过采摘季节。法国的品种不知道。不过法国刀豆长度大于10厘米，直径5.8－6.5毫米。中国豆：M级直径8-9或10MM,S级直径6或7-8MM,长度6-12CM，具体细分，现在有想做豆子的快做。...
