主题帖：冰淇淋、雪糕、冰棍产品质量国家监督抽查

作者：violet 作者相关帖子

发帖时间：2004/8/10 20:09:00

冰淇淋、雪糕、冰棍产品质量国家监督抽查国家质检总局产品质量监督司　　冷冻饮品是深受消费者喜爱的消暑食品，特别是冰淇淋类产品深受广大青少年的喜爱。近年来，随着改革开放的不断深入，人民物质生活水平的逐渐提高，尤其是国内夏天气候异常的炎热且高温持续时间较长，因而对冷冻饮品的需求量也日益...

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作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2007/1/11 21:12:00

2、今日，三鹿集团与新西兰恒天然集团双方宣布合资公司正式运营。据记者了解，恒天然集团已认购石家庄三鹿集团43％的股份，认购资金约8．64亿多元人民币（1．07亿美元）已于日前到位，它是迄今为止外国企业在中国乳品行业的最大投资。2006年6月20日日前，《胡润百富榜》推出了其子榜之...

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作者：v8014 作者相关帖子

发帖时间：2008/5/28 9:17:00

（转）一、冰淇淋混合料组成的影响制作冰淇淋的主要原辅料有脂肪、非脂乳固体、甜味料、乳化剂、稳定剂、香料及色素等。1．脂肪通常用于冰淇淋的脂肪为乳脂肪，乳脂肪能赋予冰淇淋特有的芳香风味、组织润滑、良好的质构及保型性，故一般而言，乳脂肪愈多品质亦愈佳。乳脂肪的来源有纯奶油、奶油、鲜奶...