发帖时间：2012/1/5 17:28:13
1月3日，西宁市民张大爷称，当天，他和老伴在省城一家超市内买了几斤单价为8.99元的特价红虾，把虾提回家后，发现虾上面的冰格外厚。一只只虾如同一根根冰棍。张大爷把其中的1斤虾拿出来准备解冻后食用。等冰融化后，张大爷看到刚才的大虾变成了小虾，再一称重量，原本1斤的红虾只剩下四两多，...
发帖时间：2017/4/20 10:26:41
肉食加工厂的原料肉质量的好坏直接影响到产品出品率的高低及产品质量的好坏,关系到工厂效益的高低,因此原料肉的质量鉴别非常重要。以下主要从感官方面介绍冷冻肉、复冻肉和僵尸肉的鉴别方法。品质好的冷冻肉，肉体冻实而坚硬,敲之回音清脆,无化冻现象,其中心温度-15℃左右。其经过高压静电解冻...
发帖时间：2004/5/24 16:34:00
在沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司厂房内，工人们正紧张地对两套大型冷冻干燥设备进行最后检查———5月25日，这两套LG－125型冷冻干燥成套设备将从大连港出发，出口到泰国。沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司副总经理王洪敏对记者说：“这是国内大型冷冻干燥设备首次出口国外，我们新阳公司...
发帖时间：2014/6/11 17:10:19
冷冻食品品种是由餐饮食品品种发展而来。长期以来，餐饮制作人员无论红案、白案都在菜式和点心造型等方面下功夫，但却很少有人在馅料调制上深入进行过钻研。调馅师和调馅技术成为一种备受冷落的职业和技艺。因此，长期以来，中国的餐饮业和食品制作业包括冷冻食品行业，点心馅料的调制技术均处于较为落...
发帖时间：2005/1/19 16:05:00
那位大虾能告诉我几种真空低温油炸果蔬脆片及真空冷冻干燥(fd)食品的最近市场行情及报价！...
发帖时间：2007/3/18 19:52:00
真空冷冻干燥食品HACCP质量控制体系的研究【作 者】朱春泗 【作者单位】山东出入境检验检疫局,266002...
发帖时间：2012/4/30 15:33:48
随着我国经济水平的不断发展，生活节奏不断加快，导致中国人的消费行为发生了变化，对[b][color=Red]方便食品[/color][/b]的需求增大，更多的食用快餐和冷冻即食食品开始热销。冷冻食品之所以受到消费者的欢迎，主要是因为冷冻食品的食用卫生、方便。（方便食品招商fb.s...
发帖时间：2016/3/30 15:01:53
包装条件对于调理食品的包装，基本要求是从生产运输到销售，保持其产品的品质特性，防止细菌污染且调理要方便。为此目的，包装材料需具备的条件是具有定的机械强度耐高低温具有阻隔性对气体和液体的高度阻断性；对内容物的可耐性耐酸油；卫生性；耐操作性。在满足以上条件的前提下，调整包装经费，使包...
发帖时间：2014/5/28 14:44:59
BonAccueil超市店主RezaSeeroo说，在过去几年，蔬菜罐头销量大幅增长。以前是买一两罐，现在是买四罐以上，冷冻蔬菜是最受欢迎的，尤其是什锦蔬菜和炸土豆条。预测冷冻和罐装蔬菜的销售量比是40/60，罐装产品的优势是可以长时间保存。因为冷冻和罐装蔬菜都是预制食品，所以都...
发帖时间：2013/3/17 10:35:51
冷冻饮品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。冷冻饮品的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明...
