发帖时间：2006/7/12 16:32:00
我做的果汁颜色很深，像葡萄汁，富含花色苷。在冰箱中冷冻后解冻，发现瓶中出现颜色梯度，从上往下，色泽变深，不知道什么原因，...
发帖时间：2006/10/3 21:12:00
以下是引用hexiankeji在2006-10-118:47:00的发言：真的！我悔过！我悔过！把花冻在冰箱头吧，这样保存期要长些。[em32]呵呵，我好感动哦！无论怎样，再美丽的花终归是会凋零的的哦[em07]...
发帖时间：2006/10/16 10:48:00
酸奶中的乳酸保护其不变质，通常，在冰箱里可以放1－2月，超过了这个时间，可能会长出一层白霉（非致病菌），刮去以后，可以把剩下的用于烹调...
发帖时间：2006/11/14 19:48:00
楼主,建议您不要买家用冰箱.最好有个速冻隧道.因为有了速冻隧道,才好讲解冰晶的成长和大小差别.非常重要...
发帖时间：2007/2/18 14:04:00
主要是考虑不要发酵的太过了，可以试着放在冰箱里或添加抑制剂，主要目的就是不要让酵母菌太过发酵！...
发帖时间：2007/5/22 8:50:00
培养基保存期到底是多久啊,应该不会就2天吧,我都是把培养基放在冰箱里.要用时再拿出来加热溶解.有的放在干燥干净的培养箱....
发帖时间：2007/7/3 14:40:00
应该是微生物吧，我前几天把做完实验剩余的酸奶倒在三角瓶里，放在8度冰箱，一个星期后，上部酸奶变浅红色，打开瓶盖还能闻到臭味。...
发帖时间：2007/8/10 10:13:00
腌制：5℃左右，16—20小时。夏天怎么办，放在冰箱里腌吗？还有现在白条鸭都涨到5.5元/斤了，一只馋嘴鸭才卖18元，你用2.5斤的鸭子，成本就是13.75，怎么做？[em06]...
发帖时间：2007/9/19 14:57:00
奶户在原奶中加了硫代硫酸钠，用硝酸银可以检出来，也可在冰箱中放置24小后用测亚硝酸盐的试剂测出来。...
发帖时间：2008/9/20 21:29:00
去批发速冻的汤圆和水饺，直接下锅，煮熟就买，省事。馄饨(云吞)包好的可以放进冰箱，有客人来时拿出来煮就可以了。...
