发帖时间:2005/5/3 20:32:00
我有冰淇淋粉,6.5/斤1:4加水,8/斤1.5:3.5加水...
发帖时间:2005/7/17 18:04:00
加乳化剂,再均质!兄弟,实在不行,换冰淇淋粉!!!...
发帖时间:2006/4/20 18:34:00
义愤兄.你的配方是硬冰淇淋的还是软冰淇淋.我们卖软冰淇淋的,但我们的配方必须用开水先把淀粉搅拌开.用什么方法可直接用冷水,别告诉我直接去买冰淇淋粉,他们冰淇淋的价格太高了....
发帖时间:2007/12/18 9:14:00
软冰淇淋粉一般添加植脂末。软冰淇淋如果你是自己制作,不用软冰淇淋粉的话,就需要经过均质工艺...
发帖时间:2008/5/31 17:00:00
添鹰大哥,怎样才能让冰淇淋粉作出来的冰淇淋有油口的感觉呢?请教...
发帖时间:2009/4/16 16:12:00
同意二楼的做法。楼主要盒装的口感,那是硬冰淇淋的口感,估计你现在用的是软冰淇淋粉...
发帖时间:2009/7/22 17:38:00
09年新品,冰淇淋粉的革命。超级浓缩膨化冰淇淋粉,1公斤可以出160个冰淇淋,1:4的水,保证无冰碴,口感跟麦当劳、肯德基的相媲美!免费试用。一个冰淇淋加上蛋托和电费相当于0.28的成本。我的QQ:18132332...
发帖时间:2009/7/22 17:40:00
09年新品,冰淇淋粉的革命。超级浓缩膨化冰淇淋粉,1公斤可以出160个冰淇淋,1:4的水,保证无冰碴,口感跟麦当劳、肯德基的相媲美!免费试用。一个冰淇淋加上蛋托和电费相当于0.28的成本。我的QQ:18132332...
发帖时间:2009/7/22 17:42:00
09年新品,冰淇淋粉的革命。超级浓缩膨化冰淇淋粉,1公斤可以出160个冰淇淋,1:4的水,保证无冰碴,口感跟麦当劳、肯德基的相媲美!免费试用。一个冰淇淋加上蛋托和电费相当于0.28的成本。我的QQ:18132332...
发帖时间:2009/4/14 14:11:00
冰淇淋做出来不理想是跟你淇淋粉有很大的知系,首先看你的电压是否正常,还有你冰淇淋粉和水调均没有,如有其它的问题想了解,可以加我QQ48170578...