发帖时间：2008/5/29 9:28:00
近日，在论坛里发现有不少朋友发帖询问软冰淇淋粉的问题。我想这里有必要给大家来一些小结性的建议：软冰淇淋机非常重要。大家可以拿同一种粉分别在国产和进口机器上打料，做一对比。效果我就不说了，大家自己体会。大家也别骂我崇洋媚外，我是搞技术的，我也是个愤青，但是我更知道要自己强壮起来，就...
发帖时间：2005/9/22 15:57:00
大量供应冰淇淋原料.冰淇淋粉是1.2公斤一包35元冰淇淋果粉系列如下:香芋冰淇淋粉巧克力冰淇淋粉香草冰淇淋粉椰香冰淇淋粉菠萝冰淇淋粉水蜜桃冰淇淋粉芒果冰淇淋粉青苹果冰淇淋粉草梅冰淇淋粉哈密瓜冰淇淋粉奶油冰淇淋粉榴莲冰淇淋粉香橙冰淇淋粉和咖啡冰淇淋粉.雪糕皮粉15元一包1公斤专用轻...
发帖时间：2008/6/23 23:28:00
由于没有冰淇机，于是想出了一个最简单的方法，大家看可行不·现有设备：冰柜一台做法：取一干净的容器加入适量饮用水和果肉等各种调料,在不停搅拌下将冰淇淋粉(按重量计算:冰淇淋粉和水的比例为1:3)缓慢倒入,搅拌均匀.溶于水的冰淇淋浆料在常温下静置15分钟(如静置时间不够,打出的冰淇淋...
发帖时间：2009/5/6 10:42:00
想请教一下大家~~硬质冰淇淋粉那个厂家的会好一点啊！刚刚开店！还有想问问硬质的和软质的有什么不同！！做出来的效果有什么区别？？谢谢大家！！（急急急）...
发帖时间：2008/4/16 14:54:00
求教各位老师,,,冰淇淋粉在常温水搅拌后放入冰箱冷冻,,有冰淇淋粉凝冻后结成较大的冰屑,冰淇淋味道没有奶油性的味道...如何改变以上两种情况,[,,,,本人是在没有冰淇淋机的情况下作的,,,是软冰淇淋粉.在没有添加任何东西下在常温水搅拌后放入冰箱冷冻.的谢谢各位老师...
发帖时间：2008/4/16 15:19:00
求教各位老师,,,冰淇淋粉在常温水搅拌后放入冰箱冷冻,,有冰淇淋粉凝冻后结成较大的冰屑,冰淇淋味道没有奶油性的味道...如何改变以上两种情况,[,,,,本人是在没有冰淇淋机的情况下作的,,,是软冰淇淋粉.在没有添加任何东西下在常温水搅拌后放入冰箱冷冻.的谢谢各位老师...
发帖时间：2006/6/27 14:38:00
我们现在是使用的是三色软式冰淇淋机．原料是用的海川冰淇淋粉．请问是否能够想办法提高一下冰淇淋的膨化率，可不可以使用硬式冰淇淋的原料．还是这种软式冰淇淋机根本就实现不了提高冰淇淋膨化率的问题？？？...
发帖时间：2006/4/26 15:52:00
江门市新会区康美制品有限公司,我们公司主要生产软硬冰淇淋机,雪蓉机,冷热果汁机,冰淇淋粉等各种冷饮冰淇淋店所需机械.我们公司位于中国广东，专业生产冰淇淋机。我们生产冰淇淋机有10年之久，品质保证，价格合理。1.意大利进口压缩机；2.侧排风；3.全电脑控制，液晶屏动态显示工作过程；...
发帖时间：2007/7/7 12:43:00
我做的冰淇淋严格按照冰淇淋粉的配方制作,但是,在向冰淇淋机加料后,开始打出来的冰淇淋硬度和口感都非常好也非常细腻,到后来随着冰淇淋机工作时间的加长,打出来的冰淇淋硬度越来越差,口感有冰渣,不细腻,不明白为什么同样的冰淇淋料在机器里放的时间长了,会出现这样的问题,如何解决啊?...
发帖时间：2008/9/8 10:12:00
冰淇淋的基础知识冰淇淋：以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。1、全乳脂冰淇淋。这是营养价值最高的一类冰淇淋，总固形物大于30％甚至高达40％以上；要求乳脂含量大于8％，不使用非乳脂作原...
