发帖时间：2004/8/31 13:18:00
食品的腐败变质主要是指以微生物的作用为主。而导致食品质量下降或失去食用价值的二切变化。近年来，全世界农副产品、水产品、果蔬等食品腐烂变质而引起的经济损失十分巨大。如何防止食品的腐败变质越来越引起人们的重视，有关食品防腐剂的研究也日趋完善，食品防腐剂一般分为合成防腐剂和天然防腐剂，...
发帖时间：2011/3/23 14:38:00
15日上午，中央电视台新闻频道播出3·15特别节目《“健美猪”真相》，对瘦肉精喂养的“健美猪”猪肉流入河南双汇肉制品厂一事进行曝光。消息一出，昨天双汇发展股票跌停。对于央视上述报道，双汇方面先是称其为“虚假新闻”，随后又表示“正在查实”。中国肉类协会对此事表示关注，并称将向相...
发帖时间：2012/2/27 20:07:22
供大于求致价格走低最低售价仅为3.1元 “每斤3.3元。”这是昨天靖江路一处农贸市场中给出的鸡蛋零售价格。自春节期间便持续走低的鸡蛋价格，不仅在近期跌破每斤3.5元，更是创下了自2010年5、6月份以来的价格新低。供大于求的市场现状在急速拉低蛋价的同时，也或将上演“蛋贱伤农...
发帖时间：2014/8/7 8:44:55
在中秋节吃月饼、赏月是我国的传统习俗，古已有之。不仅国内的民众十分重视这个节日，海外的华人也十分重视中秋佳节，我国国内糕点企业每年出口数量不小的月饼到海外，主要是面向海外的华人华侨这个消费人群。海内外的巨大需求，推动我国月饼产业快速发展：不仅月饼品种增多，月饼的产量增长很快，月饼...
发帖时间：2005/3/31 20:11:00
附件一、我国食品安全的总体现状和存在的突出问题根据《农产品流通安全国际研讨会》提供的会议材料，结合调查问卷和访谈考察，下面将对反映我国食品安全的总体现状和存在的突出问题分别加以概述。目前我国的食品安全问题几乎涵盖所有的食品大类。同时，食品安全问题不仅仅存在于食品流通的最终销售环节...
发帖时间：2006/7/5 13:48:00
微生物源防腐剂分类及应用范围生物源食品防腐剂主要以天然农副产品为原料，用发酵等生物技术而备，具有高效、无毒、适用性广等特点。目前主要应用的天然生物源食品防腐剂有以下几种：1、溶菌酶溶菌酶是一种无毒蛋白质，能选择性地分解微生物的细胞壁，在细胞内对吞噬后的病原菌起破坏作用从而抑制微生...
发帖时间：2008/9/25 13:52:00
三鹿事件暴露食品企业发展、管理和监管的软肋2008年9月11日，在人们渐渐淡忘美国911事件的时候，中国食品行业爆发了不亚于美国世贸大厦倒塌的事件：三鹿毒奶粉事件。事件来的同样突然，说实在的，当天有朋友在食品论坛说奶粉企业伤害婴儿算不算违法的时候，我还真跟听说美国世贸大厦倒塌一样...
发帖时间：2010/4/26 15:02:00
前天中午看到了辽宁卫视《说天下》节目的一个新闻，节目讲到辽宁某地昨天取缔了一个收售死猪肉的地下黑窝点，让人大快人心！坏蛋们是被惩罚了，可是我们理智的想想，正是利益驱使，不法商贩势才铤而走险，这样的地下窝点也许还存在我们周围。也许我们刚刚在某某菜市场或者商场买的猪肉、香肠，就是来自...
发帖时间：2017/8/22 10:20:02
米糠是我国的一种大宗农副产品，资源极其丰富。米糠中含油比例高达15％～22％。研究表明，米糠油的脂肪酸组成适当，符合世界卫生组织推荐的脂肪酸最佳摄人比例。另外，米糠油中富含亚油酸、维生素E、谷维素、角鲨烯等天然植物营养成分，具有降低血液胆固醇、治疗神经失衡和更年期障碍以及抗癌等多...
发帖时间：2007/1/31 14:08:00
只顾外观而忽视药材品质，农残、重金属等有害毒素超标是药材种植加工中普遍存在的问题。专家呼吁———制定中药材检测标准是当务之急。 日前有媒体报道，兰州每年销售的上千吨枸杞中，有近40%%是被硫磺熏制过的“磺货”。这些“磺货”来自甘肃某县，那里枸杞种植面积近三万亩，而从这里销售到全国...
