发帖时间：2013/4/11 21:55:08
食品安全大过天，现在老百姓最担心的问题之一，就是什么才能放心吃。具体到蔬果上，农药残留一直是讨论热烈的话题。在研究病虫害防治多年的中国林业科学院首席专家杨忠岐教授看来，农残确实引起了大家“非常严重的关注”。“如今好多老百姓买菜时，为了判断哪种菜没有农药，都要犹豫半天。”为了让大众...
发帖时间：2013/3/5 14:36:47
采访全国人大代表朱张金的时候，这位海宁市华丰村书记先是拿出了一包黑花生，让记者尝了一颗，“现在不是流行黑色吗？黑色意味着健康。普通的花生是8块钱一斤，这个黑花生，是我从市场上买的，要100多块一斤。” 然后，朱张金代表拿出一个玻璃杯，放入10颗黑花生，冲进一杯开水，开水顿时...
发帖时间：2013/2/27 16:22:06
假设你今天去买苹果，面临三个选择： a.现代化农场大批培育的苹果，卖相好，个头均匀，价格适中； b.新疆某偏远农场种植的有机苹果，光滑圆润，价钱是第一种的两至三倍； c.城郊老农自家刚摘的苹果，没打太多农药肥料，大小不均，卖相欠佳，价钱也比第一种稍便宜。 你会选哪种？ ...
发帖时间：2013/1/6 16:31:36
硒被誉为“抗癌之王”和“人类长寿重要元素”，然而中国70%的地区是低硒和缺硒区，不少省市自治区都存在严重缺硒区。去年12月21日，本报18版《哇，原来我们每天都生活在“宝地”上》一文，透露出广西是少有的“富硒地区”之后，引发读者广泛关注，补硒能起到多大的作用？该如何科学地补硒呢？...
发帖时间：2012/12/20 15:50:58
科学研究表明，生活在地中海地区的法国南部人是地球上人均寿命最长、患心血管疾病率最低的地区之一，主要原因就在于他们均衡、健康的饮食结构。含高碳水化合物和低脂肪的食品，搭配葡萄酒佐餐的地中海菜肴又是“吃不胖”菜肴的典型。产自终年阳光照射的土地上的农作物，和来自地中海纯净海域中的海产品...
发帖时间：2012/12/20 15:46:00
欧洲最大的瓜果蔬菜集散中心位于朗格多克-鲁西荣大区的佩皮尼昂。这主要是源于其独具优势的地理优势：地中海边，非常有利于它与法国其它城市以及欧洲其它国家市场之间的通商与贸易往来；最理想的物流链，拥有支持多达1亿的日常消费者的产品运输能力,接近市场的最低费用，后勤平台，良好的冷藏环节，...
发帖时间：2012/12/19 17:25:34
法国是世界三大美食王国之一，其特征是制作考究选料新鲜，甚至有许多菜是生吃的。法国人用餐时也很讲究，吃哪种菜就得配上哪种酒，吃前菜要先喝美思酒或威士忌，吃鱼时要喝酸葡萄酒，吃肉时要喝红葡萄酒。可以说法国人十分注重饮食，尤其是法国南部的人们对吃更是达到了前所未有的极致美味。在法国南部...
发帖时间：2012/11/10 8:44:43
随着绿色环保概念的普及、消费者的自觉意识,葡萄酒的种植也还原到有机农作物的土壤和生物动力的酿造过程中。有益于环境,也有益于消费者的健康,以有机(organic)及“生物动力法”(biodynamic)种植法栽培而成的葡萄酒逐渐兴起,未来备受看好。 绿色有机农业是一种特殊的生...
发帖时间：2012/10/30 11:40:25
在意大利的中部和东北部，葡萄自古以来就被采用“高”的整形方式。伊特鲁里亚人曾经利用一些天然支架，例如橄榄、无花果、胡桃和杨树等，耕作出种植密度低、不需修剪但产量很高的葡萄。当葡萄只被当成与其他作物别无二致的植物时，这种低效率的混合种植方法尚可被接受。而现代，由于人们更加关注质量，...
发帖时间：2012/10/30 9:26:35
那么，到底是谁发明了谷物酿酒的呢?这可能与果、乳成酒有同样的情况。 原始人除畋猎外，也采集野生植物为食。他们在采集野生谷物时，完全可能在谷物成熟的时节多采一些，以备日后之需。我么已经知道，吃不完的含糖的野果放在那里，很容易直接受到自然界中酵母菌的作用而发酵生酒;那吃不完的含...
