发帖时间：2004/12/16 19:49:00
不知你条件有限到什么地步，费些人工，对已经长霉辣椒应挑出特殊处理，其余的要进行晾晒干燥处理，保存后，可在仓库间隙处放些干石灰吸潮，控制仓库湿度。对入库辣椒不要垛大垛，勤检查，库温与外界温度温差不要太大，否则，在开库后，辣椒垛表面会有冷凝水，造成再次发霉。...
发帖时间：2005/5/30 1:00:00
外包装工段岗位工作标准验收半成品工作标准瓶口、瓶身、瓶底干净，光滑，瓶不漏不歪，无肉眼可见污垢。检验工作标准封口平整干净，瓶口、瓶身、瓶底干净，光滑，瓶不漏不歪，容量足，内容物无杂质，无胀瓶，无肉眼可见污垢贴标工作标准贴标整齐干净，光滑，无贴倒标，无肉眼可见污垢。打批号盖瓶盖工作...
发帖时间：2005/6/8 2:25:00
含乳饮料工艺流程牛奶验收白糖、稳定剂等（预处理） ↓↓双联管道过滤器过滤化料↓↓（85～95℃，15秒）杀菌→高速混料↓（18MPa）均质↓（137℃，4秒）瞬时灭菌↓灌装←消毒瓶 ↓封口↓二次灭菌↓不合格←抽样检测←包...
发帖时间：2005/9/13 17:01:00
青,建议你们2小时的时候就去看,一发现凝固不要问多少酸度就赶紧出,觉的不保险你就测酸吧,初始凝固时酸度大约55左右.那时出来再入库你们第二天的酸度大约85-90.我看烘(守发酵房)两年且由几十年经验师傅亲手教授,相信我肯定没问题....
发帖时间：2006/4/8 7:01:00
中国食品工业协会信息咨询中心技术工程部专门解决：果汁饮料杀菌罐装后出现沉淀、入库之后30天内陆续出现得沉淀的技术难题；由于外购浓缩果汁原料而引起的果汁饮料沉淀的技术问题。欢迎访问：果汁技术与设备，http://www.10zy.com/fruitjuice...
发帖时间：2006/4/13 19:56:00
我给你说个大概吧？工艺流程：米类→挑选→配比→清洗→滤水→豆类→挑选→配比→清洗→浸泡→滤水→混合花生→挑选→清洗→滤水→称量→充填封口→检查→桂圆肉→挑选→清洗→滤水→小料+水→搅拌→制料液→过滤→杀菌→检查擦干→恒温培养→检查（挑拣和擦袋）→金属检测→装箱入库...
发帖时间：2006/8/3 23:15:00
1.投料配方：（出品率：105±3%）1.1配方：富强粉22碳酸0.08熟面3黄油2白砂糖21瓜仁1.5鸡蛋液13白麻仁8桂花0.2金糕丁10葡萄干3色拉油40（炸制）饴糖282.工艺流程：配料和面分块擀片切丝过筛炸制拌浆铺制切块装箱入库...
发帖时间：2007/6/9 10:42:00
你的机器是多少桶一小时的？６００桶一小时的话用一个提桶头的提桶机，人工套胶袋，然后装车入库．９００以上的最好是人工，省电，９００桶用有四个提桶头的提桶机才能提得及，那要两个人套袋，所以找一个提桶工再配个套袋的省电省钱...
发帖时间：2008/6/26 18:51:00
1、从基地种植管理上控制：选用低毒低残留农药控制病虫害，且施药15天后再收获。2、对于蔬菜加工企业，则可以在原料验收环节控制：外购原料入库前进行农残检测，不合格的可采取退货处理；3、在加工环节通过清水冲洗手段也可降低农残！...
发帖时间：2008/10/5 21:02:00
不知楼主的大豆脱皮率有多少，如果不是非常高，泡豆后应该漂下皮。化糖后一定要过滤的，要不杂质太多。鲜奶不经杀菌么？筛粉、包装、入库后怎么又有包装？而且后面还有小包装，不怕污染么？这个应该不是正常生产用的工艺。...
