发帖时间：2011/7/14 10:30:04
地球上每天约有40亿人吃面包，这种最普通的食物养活了世界上三分之二的人口。可想而知，面包生产厂商若不及时提高食品加工观念、技术及杀菌设备，将直接削弱竞争力，在竞争中被市场淘汰。为了适应不断变化的市场需求，避免因产品质量问题而不断萎缩市场（如微生物超标、霉变等），需要动态空气消毒技...
发帖时间：2011/7/16 14:22:37
一、目的：为保证冰箱、冰柜、冷库处于正常运转状态，制冷效果良好，特制定本规范。二、适用范围：尚佳膳食所属食堂餐饮中心。三、规范：1、清洁程序：1.1断电。1.2将冰箱、冰柜、冷库内的物品移出。1.3自然化冻。1.4及时清理冰箱、冰柜、冷库内的碎沫，并用84消毒液擦拭内壁。1.5密...
发帖时间：2011/8/3 16:24:28
冷库建设潮带动冷冻产业发展 随着我国农业飞速发展，人们对农产品的要求也越来越高。加上近年来逐渐引起人们重视的食品安全问题，使得人们对农产品的储藏、流通过程也越来越关注，由此也催生了为农产品在储藏运输过程中冷藏保鲜的基础设备——冷库的建设热潮。 近日，全国各地的冷库建设如火如荼...
发帖时间：2011/8/29 15:36:00
随着我国农业飞速发展，人们对农产品的要求也越来越高。加上近年来逐渐引起人们重视的食品安全问题，使得人们对农产品的储藏、流通过程也越来越关注，由此也催生了为农产品在储藏运输过程中冷藏保鲜的基础设备——冷库的建设热潮。 近日，全国各地的冷库建设如火如荼的进行着。7月份，广西资源县在...
发帖时间：2011/10/29 8:34:16
面包加工车间如何动态空气消毒?地球上每天约有40亿人吃面包，这种最普通的食物养活了世界上三分之二的人口。可想而知，面包生产厂商若不及时提高食品加工观念、技术及杀菌设备，将直接削弱竞争力，在竞争中被市场淘汰。为了适应不断变化的市场需求，避免因产品质量问题而不断萎缩市场（如微生物超标...
发帖时间：2012/2/21 14:12:15
来源：中国畜牧兽医报据悉，云南省昆明市食品药品监督管理局将在全市餐饮服务环节开展为期一年的鲜肉和肉制品安全整顿治理，严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉。禁止采购“三无”肉整顿期间，各餐饮服务单位要切实加强鲜肉和肉...
发帖时间：2012/9/24 17:08:18
保健食品网：保健食品的生产往往会有或多或少的这样的那样的问题，在申报的过程中更是问题不断。小编在这里总结了一些。1.制备工艺与配方不符(1)配方中的原料与生产工艺中的原料不符；(2)配方中的原料与提取工艺描述不符；(3)提取工艺描述不清，缺乏技术参数；(4)提取工艺与原料主成分的...
发帖时间：2012/10/19 13:57:26
草莓罐头有清水草莓罐头和糖水草莓罐头。糖水草莓罐头，口感好，具有独特芳香味，甜酸、适口。维生素C含量为27.6～49.1毫克/100克，比雪花梨、桃子罐头高10～30倍，是人们喜欢食用的[url=http://gt.spzs.com]罐头食品[/url]制品。 工艺流程： ...
发帖时间：2012/10/30 23:09:58
明膠真的那麽可怕嗎?大致上讲，制革厂的下脚料分成以下几种：第一种下脚料叫“毛边皮”：在制革下脚料中约占20～30%。它是制革厂收到的鲜猪皮入库后，进行原料整理时产生的边角废料，由于它是猪肚部分的皮子，含有大量的脂肪和乳腺组织，用它做成的皮革质量很差，且浪费大量的制革辅料，所以在鞣...
发帖时间：2013/10/24 13:20:59
如今肉制品行业腐败变质的原因，一部分是因为工厂的地板上所造成的２次污染所致。肉制品行业工厂中的地板是微生物污染源的中心。保持地板表面清洁在肉制品行业工厂的卫生合格标准中尤为重要。肉制品行业原料和水的散落。使有机物能够藏纳、增殖。地板的损伤处还容易积水。为微生物创造了繁殖的湿润环境...
