发帖时间：2007/8/15 17:17:00
各位大侠:有谁知道那家公司有适合肉制品或者松花蛋肠(强碱性PH值大于14的)环境使用的鸡蛋香精或者蛋黄香精?另有什么香精或添加剂(香辛料除外)能去除肉的腥味,如狗肉\兔肉等.有知道的告诉小弟一声,不胜感激!...
发帖时间：2007/6/20 16:30:00
哈哈，我喜欢吃兔肉！...
发帖时间：2007/4/10 21:36:00
“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食物正常消化吸收。这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝保肝为重。全面营养■选择要点：多吃富含蛋...
发帖时间：2007/3/16 23:25:00
171GB14758-1993食品添加剂咖啡因172GB14759-1993食品添加剂牛磺酸173GB/T14772-1993食品中粗脂肪的测定方法174GB/T14867-1994凤香型白洒175GB14888.1-1994食品添加剂新红176GB14888.2-1994食品添...
发帖时间：2007/3/7 21:28:00
药膳禁忌工作和学业繁忙之余，来一些中国特有的药膳为自己、家人或朋友进行一些调理，是我们展示厨艺的又一个好机会！不过，药膳与普通的烹饪又有不同，它的禁忌很多，可以分为药物与食物配伍禁忌、食物与食物配伍禁忌、药物配伍禁忌和病人忌口等。细讲起来，内容繁多的可以做一门学科去研究。这里，给...
发帖时间：2007/3/7 20:50:00
1、粗粮有益健康：吃煮、炒的黄豆，人体对蛋白质吸收消化率最多50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率上升到90%。一个健康成年人，每天的膳食纤维摄入量以10-30克为宜。除了粗粮以外，蔬菜中膳食纤维较多的是韭菜、芹菜、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等。吃新鲜没有加工过的食物。如...
发帖时间：2007/3/6 21:55:00
老年人四季食补 "因时养生"，是中医养生学的一条重要原则。《黄帝内经》中说："故智者之养生也，必须顺四时而避寒暑"。祖国医学中也有"春夏养阳，秋冬养阴"之说。这些都说明人体必须顺应四时自然变化而养生，从而加强人体适应季节与气候变化的能力，以保证身体健康，减少疾病的发生。 一年...
发帖时间：2007/1/22 0:35:00
麻烦也来一份卤牛肉和兔肉的配方fangyinguang@126.com...
发帖时间：2006/12/15 20:01:00
我是一个下岗职工自己开了一个兔肉加工厂,主要是采用炒制的方法进行加工的,需要进行包装,为了延长其保质期要对产品进行必要的杀菌,但是不知道该怎样杀菌,工艺和方法是什么?请大家多指教!...
发帖时间：2006/10/7 23:23:00
西是枣树的故乡。古代劳动人民经营枣树的时间，可追溯到三千多年以前。《诗经》中提到：“八月剥枣，十月获稻”；《史记·货殖列传》中有“安邑千树枣”的记载。安邑，即今之运城地区。由于古代劳动人民和科学工作者的共同努力，在很早以前，山西的枣子出现颇多珍品。 (一)稷山板枣 稷山县是一...
