发帖时间：2011/6/2 15:24:00
水是人体中最不可或缺的元素之一，随着人们对饮水健康越来越重视，市面上各种各样的水产品令人眼花缭乱，各种名头的瓶装水闯进了我们的生活。天然水、矿泉水、矿物质水、纯净水、蒸馏水……补钙的、补锌的、补铁的……到底哪种水喝起来更有益呢？实验项目：到底哪种水中含有的矿物质最丰富？实验设备：...
发帖时间：2006/9/12 19:31:00
小麦陈化度鉴别方法初探0前言小麦从收割到购、销、储存、直至加工等流通领域中，有一个相对长的时间。这期间由于小麦自身的呼吸氧化和各种酶的活动，以及外界环境的影响，如温度、微生物和害虫的侵害等等，小麦在不断发生着各种生理生化变化，生活力减弱，由新到陈，甚至劣变。因此，我国谷化工作者经...
发帖时间：2008/2/26 12:59:00
为指导和规范食品营养标签的标示，引导消费者合理选择食品，促进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康，卫生部于2007年12月18日版布了《食品营养标签管理规范》。此规范自2008年5月1日起施行，以往有关食品营养标签标示的规定如与此规范不一致的，均以此规范为准。当食品企业生产产...
发帖时间：2012/6/7 15:32:36
工业润滑剂是用以降低摩擦阻力、减缓机器磨损的润滑介质。工业润滑剂还能起冷却、清洗和防止污染等一些随着工作环境、工作条件不同而提出的特殊要求的作用。为了改善工业润滑性能，在某些润滑剂中可加入合适的添加剂。选用润滑剂时，一般须考虑机器的运动情况、材料、表面粗糙度、工作环境和工作条件，...
发帖时间：2012/6/12 15:45:19
表面活性剂(surfactant)，是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团，另一端为憎水基团；亲水基团常为极性的基团，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水...
发帖时间：2012/6/13 16:05:08
除油剂主要是由多种表面活性剂及助洗剂等配制而成。呈液状清洗剂，因此使用简便。现代工业清洗中，一般使用超声波清洗或喷淋清洗。它完全替代了易燃易爆的石油溶剂，可轻易去除各种物质表面的润滑油脂、碳剂、霉斑等，使用安全、简便、经济、效果显著。特点 强力渗透乳化，去污速度快；含独特的锈抑制...
发帖时间：2012/6/14 15:40:14
所谓发泡剂就是使对象物质成孔的物质，它可分为化学发泡剂和物理发泡剂和表面活性剂三大类。化学发泡剂是那些经加热分解后能释放出二氧化碳和氮气等气体，并在聚合物组成中形成细孔的化合物；物理发泡剂就是泡沫细孔是通过某一种物质的物理形态的变化，即通过压缩气体的膨胀、液体的挥发或固体的溶解而...
发帖时间：2012/6/15 15:35:52
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延...
发帖时间：2012/6/26 16:01:59
工业润滑剂是用以降低摩擦阻力、减缓机器磨损的润滑介质。工业润滑剂还能起冷却、清洗和防止污染等一些随着工作环境、工作条件不同而提出的特殊要求的作用。为了改善工业润滑性能，在某些润滑剂中可加入合适的添加剂。选用润滑剂时，一般须考虑机器的运动情况、材料、表面粗糙度、工作环境和工作条件，...
发帖时间：2012/7/31 15:31:02
水果、蔬菜等日常的食品类物质很容易在外界空气、细菌或者其他微生物等条件下发生变质，这样必然会给人们带来一定的损失和浪费，保鲜剂在这时起着不可替代的作用。为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期...
