发帖时间：2004/5/14 16:31:00
只要有一双智慧的眼睛，生活中琐碎的事情里也有学问。在肥肉身价的变迁后面隐含着人们对营养认识的变迁，而这种变迁更折射出人们对待科学的态度。 肥肉，该不该吃？这好象没有多少科学的问题，而实际上却包含着一些科学问题和非常重要的思想方法问题。 在上个世纪５０年代，我们在上中学时，就学...
发帖时间：2009/10/23 20:38:00
硫酸软骨素是一种以钠盐胶囊或片剂形式销售的膳食补充剂。在替代药物领域中，服用硫酸软骨素被推荐为治疗骨关节炎等退变性关节疾病的治疗方法。根据《美国药典》规定，可通过采用DP5光度电极的浊度滴定法测定膳食补充剂中的硫酸软骨素钠。何为膳食补充剂？膳食补充剂常用于通过增加对维生素、矿物质...
发帖时间：2004/5/10 17:06:00
结尾语：中国这么大，怎么打不走弯路？ 在中国做好营销很不容易，东西经济差异，南北文化差异，如果搞一刀切，肯定不行；但如果分地而治，成本又太高，尤其对于中小企业来讲根本承担不起。那怎么办？笔者根据多年来的实战经验总结出以下三条规律： 第一：完成高质量的产品市场化设计，做好第一次...
发帖时间：2004/6/22 14:51:00
cms_item_CONTENT()两项食品标签新标准进一步强化食品标签的真实性--不允许利用产品名称欺骗消费者近日，国家质检总局、国家标准化管理委员会批准发布了《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》两项强制性国家标准，该标准将于2005年10月1日起实施。198...
发帖时间：2004/6/28 22:25:00
1.大米中稻瘟灵残留量的测定前言稻瘟灵，又名富士一号（IPT），化学名称为1，3-二硫戊环-2-叉丙二酸二异丙酯，属低毒杀菌剂，是防治稻瘟病（叶瘟和穗瘟）的特效农药。该药已在我国水稻上获得登记。我国规定稻瘟灵在大米中的残留限量为1．0mg/kg。本标准提供了检测大米中稻瘟灵残留量...
发帖时间：2004/6/28 22:31:00
大米中禾大壮残留量的测定 前言禾大壮(ordram)，通用名为禾草特，molinate，化学名称为N，N－六甲基撑硫赶氨基甲酸乙酯，是近年来在我国广泛使用的一种防治稻田稗草的除草剂。本标准参考国外有关禾大壮的测定方法制定。本标准由卫生部卫生监督司提出。本标准负责起草单位：华西医科...
发帖时间：2004/8/20 15:23:00
近几年，中国的食品安全问题越来越令人担忧。不少地方的名优小吃已经无人问津，当地人不吃当地食品的现象屡见不鲜。有人把这些现象归咎于中国食品监管部门过于分散，认为多头管理造成了管理上的空当；也有人把这种现象看作是地方保护主义泛滥的结果，认为正是地方政府部门片面追求GDP的增长，忽...
发帖时间：2005/4/28 13:38:00
速冻汤圆与变性淀粉随着速冻食品工业化发展，速冻汤圆已经进入到普通家庭的日常生活中，不再作为往日元宵节才可以享用的奢侈品。但是速冻汤圆依然存在着诸如冻裂率高、表面状态差、营养不平衡等缺陷，通过添加变性淀粉可以在一定程度上改善以上缺陷。由于生产速冻汤圆所使用的原料是糯米粉，在糯米粉中...
发帖时间：2005/5/10 10:07:00
食物中水溶性氯化物的测定方法1.原理经提取后的样品澄清液，在酸性条件下，加入过量硝酸银溶液使样品溶液中的氯化物形成氯化银沉淀，除去沉淀后，用硫氰酸铵回滴过量的硝酸银，根据消耗的硫氰酸铵的量，计算出其氯化物的含量。检测范围中氯元素的含量为0～60mg。2.适用范围参照GB/T643...
发帖时间：2005/6/15 1:54:00
根据“1990年英国食品安全法案”规定，与涉及到食品供应的所有部门相同，零售商有责任采取一切合理的预防措施并克尽职责，避免在研发、制造、配送、向消费者推广或销售食品的过程中出现的任何偏差。零售商对其自有品牌食品的责任包括很多方面，食品加工场地的技术标准审核就是其中之一。长期以来，...
