发帖时间：2006/9/6 19:30:00
一、保鲜的定义与概述：1、食品保鲜的定义： 食品保鲜是指对食品采取一定的措施进行处理，使食品在常温下放置一段时间，能够保持良好的品质。品质包括新鲜度、风味、细菌总数、营养成分等。2、概述： 人们在发展食品生产和食品加工的同时，食品保鲜受到高度重视。为达到食品防腐、保鲜、延长食...
发帖时间：2006/8/31 21:23:00
真的吗~~你的保鲜剂是专门用在这上的吗你能够会点样品吗...
发帖时间：2006/8/30 22:30:00
用我的保鲜剂准行！呵呵...
发帖时间：2006/8/22 11:21:00
保鲜剂看看有没有...
发帖时间：2006/8/22 10:59:00
以下是引用xqz619在2006-1-189:39:00的发言：我是刚进入食品添加剂行业的，以前是做模具标准件的。进入食品行业我觉得还是应该多学习食品专业知识，了解食品相关法规和一些必要的证件的办理流程及相关的主管部门。我也是相关添加剂研发的,请问有没有研发过外用的保鲜剂方面的东...
发帖时间：2006/8/22 10:51:00
机会难得,好好把握我也遇到和楼主相似的情况,而且我学食品的,做的是保鲜剂这一类归口化工的行业的研发,研究的基本是化工成分的物品,和食品相差好远实习期工资1200...
发帖时间：2006/8/18 13:36:00
我公司有种复配的保鲜剂,几家泡菜生产单位使用后效果不错.zhaohui05051@hotmail.com...
发帖时间：2006/8/18 1:33:00
食品包装标注“不含防腐剂”属于违法中国消费者报唐夏近来，越来越多的食品，如果汁饮料、茶饮料、罐头制品、调味品、蜜饯干果制品等，在外包装上标注了“本品不含防腐剂”、“本产品不添加任何食品防腐剂”等字样。记者发现，多数消费者认为标有“不含防腐剂”字样的食品更安全，有的人甚至以为这是国...
发帖时间：2006/8/15 19:54:00
首先谢谢17楼的朋友的关心！1.抗生素分解剂的合法与否没有规定而且没有谁拿出理论数据证明这个有什么危害(如果有我会第一个放弃).至于"把抗生素分解了不代表它不含抗生素"这句话我感觉很别扭也许吧关键是拿出证据2.保鲜剂这个产品我可以以阿杜的名义起誓决不含你上面说的东西!而且我用的原...
发帖时间：2006/8/15 13:32:00
二、饼皮处理饼皮保鲜按面粉计添加5‰。的糕点莲蓉保鲜剂(水溶性)。方法如下：配方：面粉共计0．5kg(其中高筋20％、低筋80％)、糖浆400g、油150g、吉士粉10g、饼皮改良剂3g、糕点莲蓉保鲜剂2．5g、食用枧水粉0．4~0．8g(常用为0．6g，如果糖浆酸度较高可以调到...
