发帖时间：2007/4/24 10:50:00
yunami:你好 我知道无锡江南大学的一家食品添加剂公司，有豆制品专用保鲜剂可以解决你的问题，请你留下联系电话或邮箱。 [em01]...
发帖时间：2007/4/24 10:50:00
yunami:你好 我知道无锡江南大学的一家食品添加剂公司，有豆制品专用保鲜剂可以解决你的问题，请你留下联系电话或邮箱。 ...
发帖时间：2007/4/24 8:21:00
现在的虾类保鲜剂有磷酸盐和碳酸盐两种,目前磷酸盐在06年曾经在欧洲引起较大的反映,主要是使用过量后,产品里面残留较高现在已经有开始使用碳酸盐06年底又可以使用了磷酸盐,所以工厂使用是一定要控制好量.10楼的,二氧化氯是消毒剂,不是保鲜的....
发帖时间：2007/4/18 16:03:00
我最近在开发麻薯保鲜剂，但是效果都不好，有高手能帮忙解决一下啊，zhuxu3397300@tom.com...
发帖时间：2007/3/31 23:47:00
以下是引用nancy在2005-1-815:40:00的发言：请教各位前辈，能否提供资料和经验予以参考！关于酱腌菜中使用哪些防腐保鲜剂（最好能提供复配配方）效果较好，保存时间延长，且产品的性质不发生改变，包括口感、颜色等！书中有云：防腐剂具有抑制微生物的作用，把防腐剂（苯甲酸钠和...
发帖时间：2007/3/29 16:40:00
以下是引用zhouwy05在2007-3-2910:44:00的发言：面包表皮霉变的解决方法可以添加保鲜剂可以结合生产卫生和包装材料，用充气包装效果更好/...
发帖时间：2007/3/29 10:44:00
面包表皮霉变的解决方法可以添加保鲜剂...
发帖时间：2007/3/13 13:41:00
6 试验方法6.1 感官检查 取样品一份，去除包装，置于清洁的白瓷盘中，目测形态、色泽，然后取两块用刀按四分法切开，观察内部组织、品味并与标准规定对照，作出评价。6.2 理化指标的检验6.2.1 馅料含量 取样品三块，分别以最小分度值为0.1g感量的天平称净重后，分离饼皮与馅...
发帖时间：2007/3/5 14:42:00
美国打伊拉克的理由就是找致病微生物武器。所以，人们一听到致病微生物武器很恐惧。然而，人们把致病微生物食品吃到肚子里却不知道害怕。 其实，致病微生物通过食品攻击人类与致病微生物通过武器攻击人类作用是样的。 近日，各大媒体又报道：我国卫生部要求停止销售、食用美国两种受田纳西型...
发帖时间：2007/1/22 22:06:00
添加剂太广泛了，看你想向哪一个方向发展了，如精油，胶体，保鲜剂等...
