发帖时间：2008/11/6 13:38:00
加保水剂，或油脂...
发帖时间：2008/10/4 9:16:00
这个很难解决，可以加点保水剂或弱酸盐类或许可以抑制一点...
发帖时间：2008/9/26 9:36:00
国内第一家生产可溶性大豆多糖的厂家——广州化工利亚科技实业有限公司。可溶性大豆多糖是著名高校华南理工大学与我公司联合开发的一种天然的食品添加剂，在冷冻食品行业及面包糕点等食品行业可以作为保水剂使用，效果良好，并且由于其独特的结构，在抑制蛋白变性以及淀粉回生方面有很好的效果。而且在...
发帖时间：2008/8/22 14:30:00
一、三聚磷酸钠用途：在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料及豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉制品的保水剂和嫩化剂；在水产品加工中不但能起到保水和嫩化，而且起膨胀和漂白的作用；在蚕豆罐头中可使皮豆软化；也可作为软水剂、螯合剂、PH调节剂和增稠剂以及啤酒行业中。三聚磷酸钠在食...
发帖时间：2008/7/23 11:19:00
保水剂...
发帖时间：2008/7/11 17:44:00
主要是三聚磷酸钠，英文简写为STPP，具有保水剂和PH值调节剂的作用。...
发帖时间：2008/6/4 9:52:00
[原创]吐血传授西式肠问题大全分析及解决方案．再吐血传授熟香肠问题大全分析及解决方案,回了买了决不后悔.这里香肠指肉糜肠和在肉糜中加块肉的肠。写了4小时，收40块钱，不好意思。以下内容只有回复后才可以浏览以下内容只有回复后才可以浏览以下内容需要花费现金20才可以浏览，您已经购买本...
发帖时间：2008/1/25 11:50:00
楼主,我现在的公司有无磷的保水剂....
发帖时间：2008/1/22 21:00:00
那位大侠知道国内那家卖无磷保水剂的，主要用于出口肉制品的保水，要和使用磷酸盐的效果差不多。希望能提供厂家名称电话，广告贴也行！...
发帖时间：2008/1/22 20:51:00
有谁知道哪里有无磷保水剂卖，就是不能检测出含有磷酸盐类物质的添加剂，主要用于出口肉制品的产品保水用。谢谢～！...
