发帖时间：2006/4/4 16:42:00
发给你一篇文章供参考：纤维素胶在ChocolateMilk（巧克力奶）中的应用实例注:放置一周左右的产品图片建议用量：不大于终产品的0.5%参考配方：100%纯鲜牛奶200ml固体巧克力20g添加方式：1.将适量纤维素胶和牛奶混合、搅拌（搅拌速率为18000rpm）。2.加入融化...
发帖时间：2005/11/18 19:33:00
乳酸菌产品含多少乳酸菌我国乳酸菌市场潜力巨大 继鲜奶之后，乳酸菌饮品正日益成为各大乳企竞争的又一个焦点。据资料显示，全球乳酸菌产业年产值达3000亿美元以上。尽管近年来我国乳酸菌市场增长迅速，但是目前在整个中国乳品市场上，活性乳酸菌饮品的比例还不到1%，而在日本和欧洲，活性乳...
发帖时间：2005/10/19 12:36:00
增强免疫力功能促进排铅功能辅助降血脂功能清咽功能辅助降血糖功能辅助降血压功能抗氧化功能改善睡眠功能辅助改善记忆功能促进泌乳功能缓解视疲劳功能缓解体力疲劳功能提高缺氧耐受力功能对辐射危害有辅助保护功能减肥功能去黄褐斑功能改善生长发育功能改善皮肤油份功能改善营养性贫血功能改善皮肤水份...
发帖时间：2005/10/11 8:42:00
中国保健食品市场状况 一、市场概况 中国保健品市场兴起于20世纪80年代，所谓保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生急性、亚急性或慢性危害的食品。 自2003年非典之后...
发帖时间：2005/5/10 22:37:00
常见“牛奶”制品的加工方法以及特点牛奶，是我们身边最接近完美的食品，它富含蛋白质、钙质，和几乎所有已知的维生素，除了不含纤维素几乎含有人体所需要的各种营养素。到目前为止，庞大的奶制品家族有着越来越多的表现形式和口味选择，从传统型的鲜奶到最IN的奶片，牛奶和它的亲戚们为人类的健康竭...
发帖时间：2005/4/30 13:55:00
过量饮酒使消化道受损 饮酒对消化系统的损害是最大的，还可以造成很多疾病。 一、慢性胃炎、胃十二指肠溃疡等消化道疾病。酒精对消化道黏膜产生局部刺激作用，高度酒可直接引起消化道充血水肿、糜烂、溃疡甚至出血，有时可引起消化道大出血，乃至致命；另一方面，大量饮酒往往引起呕吐，剧烈的呕...
发帖时间：2005/3/30 23:58:00
一、怎样用姜 姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状...
发帖时间：2005/2/2 14:54:00
大豆浑身都是宝，当然大豆膳食纤维也不例外！它可以促进消化和肠道蠕动，预防结肠癌！保健食品企业用的很多，不过市场同类产品比较多，考虑开发的话最主要的是市场的介入可能性！慎重！...
发帖时间：2005/2/1 9:05:00
我这里有一个保健食品想申报,其中有一种原料是朝鲜蓟,不在51号文件里面,其他的都是可以使用的保健食品原料!准备申报功能是促进消化功能和对胃粘膜损伤有辅助保护功能按常规的方法申报成功至少需要一年半的时间,各位大虾能否有更加快速的申报方法,先谢了!...
发帖时间：2005/1/10 10:43:00
丹麦发明以乳糖为原料生产D－塔格糖丹麦Arla食品工业公司发明以乳糖为原料，经水解得到半乳糖，然后经异构化酶作用转化生成含酮基的六碳酮糖———塔格糖。该糖外形似蔗糖，有较高的甜度，高熔点、低热值，仅1．5千卡／克，在水中溶解度大，在pH5～7时极其稳定。具有促进消化系统肠道内有益...
