发帖时间：2006/4/3 8:43:00
抱歉,我引用错了!"一、在含脂肪酸的淀粉类产品中，脂肪酸的分解酸化是造成淀粉老化的重要原因之一。而海藻糖可以有效抑制脂肪酸的分解。"此现象一般是说在月饼等含油份比较高的产品中的淀粉老化,通常所说的淀粉老化正如你说的那样,是我大意,希望没有误导大家.谢谢斑竹!我是生物技术专业毕业的...
发帖时间：2006/4/3 9:19:00
一定要看看!...
发帖时间：2006/4/4 14:30:00
呵呵~神龙没看清楚我所说的!有学食品的在吗?不知不饱和脂肪酸的氧化酸败是否会引起淀粉的老化呢?...
发帖时间：2006/4/4 14:33:00
呵呵~抱歉!详细了解还是上我公司网站瞧瞧吧(www.sinozyme.com)!不看不知道,一看就什么都明白啦!...
发帖时间：2006/5/12 16:14:00
α-乙酰乳酸脱羧酶,我们公司生产了近10年的老产品,想开拓西部市场,有能帮忙的吗?...
发帖时间：2006/5/19 11:48:00
晕!我们生产的比较贵?huxiaojing你对海藻糖知道多少啊?!在国内是我们首先把食品级海藻糖的价格降到25元/公斤哦,如果你知道哪有食品级海藻糖卖到25元/公斤以下的话请留下他们的联系方式,这里有很多人对海藻糖都很有兴趣哦,相信他们会很感谢你的!呵呵,介绍一下,我这里就是现在...
发帖时间：2006/5/19 12:03:00
α-乙酰乳酸脱羧酶是啤酒工业中重要的酶制剂，主要作用是显著降低啤酒发酵过程中不良风味物质双乙酰的形成量，缩短双乙酰的还原时间，可缩短啤酒发酵周期约三分之一，特别适合啤酒旺季生产的需要。还用于防止成品啤酒中双乙酰的回升，保持啤酒贮存过程中低水平的双乙酰含量，保证啤酒新鲜的风味。α-...
发帖时间：2006/5/30 17:15:00
试试海藻糖?它有很好的保水性!
...
发帖时间：2006/7/4 16:08:00
海藻糖能明显抑制茶叶.咖啡等的苦涩味，你可以试试对你的是否有效？！...
发帖时间：2008/6/13 8:54:00
我这有α-乙酰乳酸脱羧酶、木瓜蛋白酶、海藻糖三个产品，有需要的可与我联系。E-mail：bek88@126.com...
