发帖时间：2009/9/28 16:47:00
到底谁是食肉民族？ 在世界历史上中国和印度好像是两个惟一大范围吃素的国家(当然印度因举国信教的原因吃素比例比中国大得多)但现在中国因为二十世纪始从西方输入“蛋白质概念”，以及其他原因，已经丢弃了素食传统。现代中国在营养理念上一个核心就是“蛋白质迷信”，当然偶尔也提一下碳水化合物...
发帖时间：2009/7/29 15:38:00
宋王朝建立后，为巩固皇权，削弱武官的权力，鼓励功臣们“多积金帛田宅，以遗子孙、歌儿舞女以终天年。”同时因而临北方西夏、辽和金等强敌的侵略，实行妥协政策，取得和平苟安的局面。南宋王朝偏安江南，不思收复中原，更是江河日下。朝野上下，始终笼罩在一种萎靡不振、哀怨缠绵的气氛中。这种哀怨的...
发帖时间：2009/7/10 20:03:00
东门打望 河边散人 一 小东门，是个我每天都必须穿行的地方。然而，对于它的记忆，我还不如我的自行车轮子对他的记忆那么深刻那么亲密那么细腻。也许是见惯不怪的缘故，如果要让我说出它的与众不同或是它的超凡出众，或是它的内涵气质韵味，我反会感觉羞涩和难于启齿。这跟经媒人介绍初次与对...
发帖时间：2009/6/18 21:10:00
金丝猴的故事 古清生 悟锋 悟锋已经2岁多了，父亲是白头家长，它的个头与同龄猴相比要大，有一条大尾巴，很粗，与成年的雌猴尾巴可有一比。科研人员说，有这样的粗尾巴，它将来可以当家长。当家长，是雄性金丝猴的最高目标，悟锋在2岁多就露家长之相，无疑是一个将才。 悟锋的父...
发帖时间：2009/6/9 14:32:00
（2）酥心糖常见的工艺质量问题及原因分析①酥心糖的返砂问题：硬糖坯约占酥心糖重量70%以上，是酥心糖的基础物料。硬糖含有一定量的、具有较强吸水汽性的还原糖。由于配料不合理和工艺控制不严可能使还原糖含量超过规定标准，因而助长了酥糖的吸水汽性。在相对湿度较高的潮湿环境中，酥心糖表面吸...
发帖时间：2009/3/23 15:26:00
奥尼鱼又称全雄性罗非鱼，为奥利亚罗非鱼（父本）和尼罗罗非鱼（母本）杂交所产生的子一代。其杂交优势非常明显，雄性率达90％以上，适应性强，能耐4℃水温和1℃气温，在长江以南大部分地区可自然越冬。奥尼鱼具有体态与肉质好、食性杂、生长快、出肉率高、味道鲜美等优点，5厘米左右的鱼种经5个...
发帖时间：2008/12/14 17:47:00
如果把“蒸”从某个广东厨师的武功中废掉，这个厨师也就算是废掉了。没有了蒸，广东菜将失去原汁原味的鲜甜和浓香。老广最拿手的当数蒸鱼，一条活鱼收拾干净，水开了才放下去，蒸七八分钟，迅速洒点葱丝，熟油豉油一浇。鱼肉凝而不散，色白如玉。袁子才见了也只有叹为观止。说时容易做时难，明明这么简...
发帖时间：2008/12/2 20:57:00
越南酸辣酱的味道越南菜给人的印象有两种，一种是价钱较为便宜，菜式大众化而带点中式特点，餐厅的环境不会做太多装饰；另一种就是强调法国式烹调的越南菜，由于越南曾被法国统治，处处留下法国文化的痕迹，越南菜的口味也因此受到影响，因而有法式越南菜的说法。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化...
发帖时间：2008/11/27 1:15:00
或许你不会喜欢别人问到你的年龄，你总是希望自己看起来比实际年龄更年轻。其实，这并非是不可实现的幻想。医学专家说，你的身体比你的实际年龄更年轻？或者，你的身体比你的实际年龄更衰老？这取决于你对身体的态度。那些减龄一生的健康习惯，如果你注意到了，就会令你获益匪浅。动脉年轻化提案动脉有...
发帖时间：2008/11/20 17:57:00
开封套四宝 套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇...
