发帖时间：2005/4/28 13:38:00
速冻汤圆与变性淀粉随着速冻食品工业化发展，速冻汤圆已经进入到普通家庭的日常生活中，不再作为往日元宵节才可以享用的奢侈品。但是速冻汤圆依然存在着诸如冻裂率高、表面状态差、营养不平衡等缺陷，通过添加变性淀粉可以在一定程度上改善以上缺陷。由于生产速冻汤圆所使用的原料是糯米粉，在糯米粉中...
发帖时间：2013/1/3 16:08:10
近年来，卵巢早衰慢慢成为了高频词汇，许多女性朋友都被诊断为卵巢早衰，这到底是怎么回事呢?由于环境污染、空气质量差、食物激素泛滥、生活压力大、作息不规律等等因素，导致女性卵巢早衰症十分普遍。据统计1/3的都市女性患有卵巢早衰症。卵巢对于女性到底有多重要?卵巢是女性重要的内分泌腺体之...
发帖时间：2005/3/31 12:38:00
起酥油一、商品简介： 起酥油(Shortening)是以英文Shorten(使变脆的意思）一词转化而来的。意思是这种油脂加工饼干等食品，可使制品酥脆易碎。具有这种功能的油脂称为起酥油，起酥油的这种性质叫起酥性。 起酥油属塑性脂肪,其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这...
发帖时间：2009/9/28 16:47:00
到底谁是食肉民族？ 在世界历史上中国和印度好像是两个惟一大范围吃素的国家(当然印度因举国信教的原因吃素比例比中国大得多)但现在中国因为二十世纪始从西方输入“蛋白质概念”，以及其他原因，已经丢弃了素食传统。现代中国在营养理念上一个核心就是“蛋白质迷信”，当然偶尔也提一下碳水化合物...
发帖时间：2004/5/9 11:24:00
1．注意精神卫生。老年人要热爱生活，情绪乐观，待人接物应豁达大度，说话行事要光明磊落，想得开，少生气。 2．动静结合。老年人退、离休后，应每天坚持户外运动。但运动量要适度，不宜太剧烈，以散步、慢跑、打太极拳、练气功为好。同时，亦要有静坐静卧的时间，特别是在疲劳后，更应安静休...
发帖时间：2004/5/12 16:42:00
营养学专家一直在强调：尽量吃植物性食物，少吃动物性食物，尤其要少吃高脂肪含量的食品，才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中，“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心，那么你知道怎样吃素食吗? 知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实，只要吃素时能选择多...
发帖时间：2004/6/27 22:26:00
中华人民共和国专业标准ZBX10064-86菜酱生产工艺通用规程番茄酱━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准适用于以番茄为主要原料,配以辛香料、调味料、制作而成的番茄酱。1原料及辅料1.1原料鲜番茄要求色泽红艳,肉质肥厚,8～9成熟。...
发帖时间：2005/1/24 23:59:00
你年过二七还未娶妻吗？你每次回家都要看父母脸色如泰山压顶吗？朋友一起的时候你常常是电灯泡吗？晚上加班很晚奔驰在三环四环路上你觉得孤独吗？你想打麻将的时候有人端茶送水吗？你想将来等你老了有人喊你爸爸吗？你希望即使以后说“还是单身好”的时候能更理直气壮些吗？那么不如试试结婚吧。 有...
发帖时间：2005/10/22 8:57:00
一、起酥油的定义 起酥油并非国际上统一使用的名称。欧洲一些国家称起酥油为混合烹调脂(CompoundCookingFat)。起酥油最初是指用于酥化或软化烘焙食品的一类具有可塑性的固体脂肪。由于新开发的流体态、粉末态起酥油和水相低于20％的人造奶油均具有塑性脂肪赋予的功能特性，今...
发帖时间：2005/11/7 16:51:00
食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分，此外还有用纯醋酸稀释配制的醋，即配制食醋。食醋应含醋酸3．5％—5％。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，米醋中含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、多种有基酸、维生素B1、B2、C、丰富的...
