发帖时间：2004/5/19 10:44:00
墨西哥国菜：玉米宴墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽...
发帖时间：2004/5/20 14:28:00
俗话说“百里不同风，千里不同俗”。我国幅员辽阔，民族众多，不同的历史渊源、人文地理环境，形成了东西迥异、南北殊同的饮食文化现象。单看风情各异的怪吃怪俗，就够您品味一番了。 面条好像裤腰带 关中盛产小麦，面条是关中人的主食。面条的种类繁多，有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等。关...
发帖时间：2004/8/1 10:09:00
名人也是人，和普通人一样要食人间烟火。但由于名人身份不同，所以名人和饮食之间便有了许多说不完，道不尽的趣闻轶事。名人金口价百倍一千多年前，西汉唐蒙奉命出使南越。筵席上，他第一次喝到了醇香可口的拘酱酒，大为赞赏。回朝时带几瓶献给汉武帝。汉武帝金口一尝，立即钦为贡酒。拘酱酒顿时身价百...
发帖时间：2005/3/2 18:19:00
2005亚洲食品配料及技术展览会时 间:2005-3-1至2005-3-3展出地点:上海展馆名称:上海光大会展中心主办单位:CMPInformation中国食品工业协会承办单位:上海光大会展中心媒体支持:中国食品产业网中国食品展会网中国酒网网络支持:中国食品展会网中国食品产业网...
发帖时间：2005/6/29 21:38:00
法国清真食品工业化生产文章来源：(IslamOnline)文章编辑：伊光编译添加时间：2005-6-1715:55:04法国清真食品工商界在巴黎举行第一次市场形势研讨大会﹐研讨日益兴旺的清真食品工业化生产发展规划﹐同时在三天各路工商股东和专家会议期间﹐举行清真食品工业产品展览会﹐...
发帖时间：2006/6/28 12:58:00
香辣龙虾红遍上海食品安全隐患重重最近一段时间，随着“世界杯”不断升温，小龙虾更成了球迷们的新宠。昨夜今晨，记者暗访了本市数家街头“小龙虾”摊点，其烹饪、冷藏、储存过程中隐患重重。专家提醒市民，香辣“小龙虾”吃起来刺激，但食用时要仔细辨别，不可贪嘴。【记者调查】现场一：12小时无冷...
发帖时间：2006/7/16 12:06:00
八成酱板鸭原来是鹅？四部门均称无法鉴别这是烤鸭还是烤鹅，四部门都无法鉴别。记者詹松摄晨报讯（记者李彦卢傲然）酱板鸭难道不是用鸭子做的？近日，超市熟食供货商郭辉（化名）向记者报料：江城打着“酱板鸭”招牌的熟食，原材料八成都是鹅。为求证这一说法的真伪，记者买了一只酱板鸭去做鉴定，辗转...
发帖时间：2007/7/27 12:22:00
兰州清汤牛肉面兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠...
发帖时间：2007/8/14 11:46:00
专家谈优秀咖啡师应具备的七大素质在咖啡文化日益风靡的今天，咖啡师这个在咖啡馆光鲜的吧台里展示才华、为客人们奉献精彩的职业渐渐浮出水面，他们青春时尚，他们心灵手巧，他们才华横溢，他们热情似火。他们无疑是都市里最时尚的一群人！但是，京城专业意式咖啡馆代表之一的铂澜咖啡却认为，一名仅仅...
发帖时间：2007/12/3 16:27:00
橘香花生糖将橘皮制成橘皮粉，加入奶油等制成的橘香花生糖，具有健胃顺气、化痰止咳等功效，味美可口，老少皆宜。其制作方法如下。（1）原料和辅料白糖100kg，花生仁80kg，饴糖20kg，奶油10kg，橘皮粉5kg，精盐10kg，异维生素C钠10g。（2）橘皮粉加工①原料选择。选新鲜...
