发帖时间：2009/5/10 23:06:00
快速制作美味五香酱油技术该酱油除了具有传统酱油变色作用内外，还能象五香粉，调味十三香等佐料一样起到调味作用。每公斤成本0.35元，只需投资200元即可生产。一，（1）原料及起制作：食盐，红糖，食用酒精，桂皮，丁香，八角，味精，陈皮，甘草提取物。（2）甘草提取物：将甘草切细加5倍的...
发帖时间：2009/4/29 21:18:00
水喝多了还要水中毒呢任何东西都不可过量，如果严格按照合法的添加量来用食品添加剂我想也不会中毒吧。现在用的油、佐料、肉制品、小食品里面或多或少有食品添加剂，如果真这么毒我们干脆不吃好了，因噎废食不是做食品人的性格...
发帖时间：2009/1/4 20:43:00
一、身边可准备一些低热量而又可满足咀嚼欲望的食物，像小黄瓜和胡萝卜。二、多喝水。水对身体有益，又可充填胃部，使你少吃一点。三、可用柠檬、莱姆果汁代替酱油、食盐和会令人发胖的豆瓣酱、胡椒等佐料。四、选择比较适合你的减肥食谱，否则才开始实行两天，就消受不了，半途而废。五、要预先控制好...
发帖时间：2009/1/2 16:31:00
在以往物质匮乏时代，莫不视鸡肉为珍馐，无特殊节庆或场合，是不轻易吃食鸡肉。如今，因物质文明，且大量人工饲养，鸡已入人胃，不只家庭料理消耗量钜大，速食店的消耗量更是惊人。然不可否认的，饲养鸡的肉质、味道已失早年放山鸡、土鸡的风味，加上若有不肖商人为图利之计，过量使用生长激素、抗生素...
发帖时间：2008/12/23 11:33:00
（九）黄原胶XanthanGum别名汉生胶、黄杆菌胶、 屯胶性状类似白色或淡黄色粉末，可溶于水，不溶大多数有机溶剂。水溶液对温度、pH、电解质浓度的变化不敏感，故对冷、热、氧化剂、酸、碱及各种酶都很稳定。在低剪切速度下，即使浓度很低也具有高黏度。如1%黄原胶水溶液的黏度相当于同样...
发帖时间：2008/12/23 11:32:00
（十七）环己基氨基磺酸钙CalciumCyclamate(CalciumCyclohexanesulfamate；CalciumCyclohexylsulfamate)分子式C12H24CaN2O6S2?2H2O性状白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味甜，甜度为蔗糖的30～50倍，...
发帖时间：2008/12/3 10:17:00
非吃不可的澳大利亚美食袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉吃口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。烤袋鼠肉吃烤袋鼠肉时用的佐料一般...
发帖时间：2008/12/3 10:14:00
吃在韩国说起吃，没有哪个国家比得上中国，所以中国人到国外，无不觉得没的吃。韩国虽说是近邻，但毕竟还是有差异，不少人甚至说，到韩国吃饭就像进了庙，言下之意就是缺油水。的确，韩国的饮食以清淡为主，但这并不代表韩国没有美食。都知道韩国的泡菜很有名，这泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好...
发帖时间：2008/12/2 21:23:00
到德国吃特色土豆餐德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。据说，德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果发现熟土豆比生土豆更好吃更香，之后这家人便靠吃熟土豆度日。附近许多农户也都学着拿熟土豆当饭吃。德国人把土豆做得十分...
发帖时间：2008/12/2 21:18:00
美味探寻真正日本面道日本的拉面日本贸易港口对外开放后，一些地方逐渐形成了中华街，中华街里的中餐馆便是日式拉面的发祥地。起初，中餐馆的顾客大部分是中国人，后来日本人也去那里就餐，对中餐面有了一定的了解。同时，中国人也走出中华街，到其他地方的餐馆工作，从而使拉面步入日本社会。进入大正...
