发帖时间：2006/6/14 20:46:00
糖果新趋势及健康食品配料应用进展作为一种大众化的休闲食品，糖果的消费需求逐渐呈现出多样化，因而产品的市场定位也日趋细化。为迎合消费者的需求，新产品层出不穷、市场也日益丰富。根据消费者对于健康、口味等不同方面的诉求，国内外糖果市场将会从以下几方向发展。◆高乳制品含量的牛奶糖畅销牛奶...
发帖时间：2006/7/5 20:01:00
（二）生理功能低聚果糖作为益生元的代表，具有双相调节微生态平衡的“整肠”生理功能。1992年6月8日，日本健康食品协会就对日本明治制糖公司生产的低聚果糖的生理功能进行了综合评价，1995年9月29日，日本厚生省正式批准日本明治制糖公司生产的低聚果糖为特定保健用食品，确认了低聚果糖...
发帖时间：2006/7/21 21:28:00
油脂是油和脂的结合，按其物理状态在常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂。冰淇淋生产中的油脂多为固体脂肪。在许多国家的冰淇淋生产中，只允许使用乳脂肪。这些乳脂肪来源于全脂牛乳、稀奶油以及奶油等乳制品。由于乳脂肪是冰淇淋原料中最为昂贵的成分，其使用量受限制，在我国和世界上许多国家使用...
发帖时间：2006/11/17 21:39:00
今年糖、包材、奶粉等价格上涨，使企业产销成本上升了30%，我们不得不调整产品结构。”上海光明食品销售有限公司总经理李金泽日前在接受本报记者采访时坦言。与同行蒙牛、伊利、和路雪相比，光明是上海本土企业，燃动、人力、土地、环保、劳动力等成本比外地明显高出许多，竞争中处于下风。而今年糖...
发帖时间：2010/11/23 15:25:00
长期以来，白糖一直是饮料食品行业用量最大的甜味剂原料。因为白糖具有无可比拟的优点即甜味纯正、食后口腔无异味残留等等。市场上任何一种人造甜味剂（如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜。苏克拉糖等等）以及来自植物的天然甜味剂如甜菊糖等口感均不如白糖好。但白糖也有显而易见的缺点如热量太高、多...
发帖时间：2011/5/5 15:25:00
经历过减肥的MM在和肉肉saygoogbay的同时可能又会苦恼另外一个问题。肌肤没有光泽，头昏眼花，有气无力，这是减肥带来的问题吗？没错，就是因为减肥，致使身体不能吸收足够的营养啦！那么，怎么才能既减肥，又保证足够的营养呢？告诉你一条捷径--多吃以下这8种食物，无论你是低脂减...
发帖时间：2011/8/11 14:52:06
经上海第二医科大学仁济医院、上海华东医院、上海中医药大学龙华医院等国内八家知名医院对106例服用“益常乐”产品的患者进行两个功能的临床实验，验证结果：1、低聚木糖对肠易激综合症（IBS）：症状腹泻便秘腹胀腹痛吸收不好有效率90%88%81.1%50%57.2%2、低聚木糖对慢性肝...
发帖时间：2012/3/29 15:41:11
主要问题在于"不易消化+大量食用"营养专家建议儿童最好不要饮用昨天在微博上，珍珠奶茶火了，理由是"太坑爹".因为在这条纷纷被转发的微博中提到，有一个4岁的杭州男孩，在喝了一大杯珍珠奶茶后，发生了急性肠梗阻！肠子被"珍珠"给"堵"了记者在微博上看到这条消息，其中声称，杭州一个4岁男...
发帖时间：2014/3/11 7:55:49
茴香豆是以蚕豆、茴香等为原料加工而成的一种休闲食品，具有口味酥软、香味浓厚、食疗价值较高等特点，深受消费者喜爱。该食品的加工工艺简单，其市场前景十分美好。但生产中如不注意卫生，茴香豆则会感染微生物而变质。 专业从事食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术有限公司技术...
发帖时间：2014/10/11 16:20:41
零脂肪饮品真的不长胖吗？非油炸零食脂肪含量会更低？粗粮饼干能摄入更多膳食纤维？别逗了，你以为自己吃下去的东西很健康，高纤、无糖、非油炸……但实际上你遇上的可能只是披着健康外衣的垃圾食品。和我们一起认清它们的真面目，这样才能免受其害。高纤粗粮饼干伪装：最快捷的小粗粮，让你摄入更多膳...
