发帖时间:2004/8/13 14:44:00
木糖醇不被口腔中的细菌所利用,具有优良的防龋齿功能,被广泛应用于口香糖、防龋齿牙膏、化妆品、儿童防龋齿食品。虽然有近似于砂糖的甜味度,但在口中呈出有冷凉感和爽快感的味质,预防龋齿的效果――有抑制引发龋齿的变形杆菌活动的效果,是利用木糖醇的最大亮点。在上世纪80年代,国外的木糖醇主...
发帖时间:2006/7/6 13:31:00
冰淇淋中的脂肪替代品分类及应用技术油脂是油和脂的结合,按其物理状态在常温下呈液态的称为油,呈固态的称为脂。冰淇淋生产中的油脂多为固体脂肪。在许多国家的冰淇淋生产中,只允许使用乳脂肪。这些乳脂肪来源于全脂牛乳、稀奶油以及奶油等乳制品。由于乳脂肪是冰淇淋原料中最为昂贵的成分,其使用量...
发帖时间:2010/9/1 16:34:00
lE290二氧化碳是大气的一种气体成分,但是也可以人工产生,用在饱和碳酸饮料中。它也可以做冷冻剂、推进物、防腐剂和包装气(人造雾,人造干冰——译者注)。lE300-E341主要是做抗氧化剂和酸性调整剂。lE300NL抗坏血酸(维生素C)在水果和蔬菜中大量自然存在,也可以通过生物作...
发帖时间:2010/11/1 10:37:00
功能性肉制品是指将具有一定保健功能的因子、微量元素、营养强化剂,通过适当载体加入到传统肉制品中去且在加工过程中基本不受高温、高压及pH值等影响,采用纯天然食品品质保持剂(防腐剂),经食用而达到一定保健目的的肉制品。目前,肉制品中前景较好的功能性产品可大致包括:含膳食纤维的肉制品、...
发帖时间:2004/5/25 16:00:00
提到减重,就不得不强调饮食控制。不过,您是不是有这样的疑惑?为什么我吃的东西不多,体重却还是掉不下来呢?有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里,所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西,才是您身材的致命杀手。 第一名:巧克力饼干 每天吃6片——热量302cal——1...
发帖时间:2004/9/1 10:48:00
你为自己的体重苦恼过,也曾经采取过行动,但让你百思不得其解的是:时刻牢记远离高热高脂,坚持不懈地运动锻炼,为什么赘肉不见少反而“噌噌”往上长?难道“天生我胖必有理”?其实,有些被你奉为减肥真理的方法,恰恰是断送你瘦身之路的狙击手。 杀手No.1挨饿节食 挨饿,少吃。没错,你会...
发帖时间:2004/9/15 18:52:00
休闲食品:待掘的金矿文章类型:新闻综合文章加入时间:2004-9-8最近一段时间,有关休闲食品的新闻不断爆出,先是广东普宁市和揭西县的“情人梅、相思梅”事件,而后是“河北兴隆”果丹皮事件,到最近的“北京有关部门对一批‘问题产品’强令下架”。但是,这并不是休闲食品在我国的主流现象,...
发帖时间:2005/5/13 14:19:00
我们的生活不知从什么时候开始变得忙碌起来,没有时间买菜,没有时间为自己做一顿丰盛的饭菜,吃饭变成一种不得不解决的负担,于是,人们开始瞄上了速食品,E时代的快速生活,让快速食品成为我们最为便捷的选择。然而,不再精心烹制的简单饮食,单调吗?营养吗?安全吗?……离不开速食的现代人心中有...
发帖时间:2005/5/18 14:02:00
如果你觉得自己已经很胖,或正在变胖,不妨按照专家提供的瘦身秘诀实践一下,虽然每天只有一点小小的变化,但这将会使你重新赢得一个健康、苗条的身材、甚至不用节食就能办得到。 第一天 每顿饭前饮一杯水 特别是出席丰盛的晚宴或者出外就餐时更需如此。因为你可能被美味佳肴吸引而过食...
发帖时间:2005/6/24 18:02:00
提到减重,就不得不强调饮食控制。不过,您是不是有这样的疑惑?为什么我吃的东西不多,体重却还是掉不下来呢?有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里,所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西,才是您身材的致命杀手。最易发胖的零食 第一名:巧克力饼干 每天吃6片,热量302cal,一年...