发帖时间：2004/12/11 13:24:00
以下是引用chronicle在2004-11-3022:28:00的发言：是因为肇庆的蒸粽又大又好吃（好多口水。）与其考虑节能还不如考虑如何降低产品生产成本，这个更加根本。[em02]不愧为版主,一针见血.不过节能同样是降低成本,肇庆粽在大家心目中是又大又好食,不如改为小又好食,...
发帖时间：2005/7/8 13:52:00
北方霞光是国内首家以超市连锁店的方式经营食品添加剂的.我以前所在的公司是他们的供应商.他们采用的是小批量进货,尽量少的库存,不用投入大量资金压货,资金周转快,这样也可以降低产品价格波动带来的一些负面影响.其实经营方式只是一种形式,关键在于你提供的产品性能,服务,还有产品价格和连续...
发帖时间：2005/12/1 12:54:00
这是事实，只有地方政府在逼农致富上有些操之过急，在加上有些地方政府官员素质太低，没有一点专业知识，就知道执行文件，才会导致这样的结果。不过说回来，企业也一样面临着这样的问题，过于强调文件的符合性和执行性而导致实际效率降低、产业链衔接不恰当、过于依靠文件而放松了一些必要的努力等问题...
发帖时间：2009/10/28 10:29:00
为啥目前没有采用pp或其它塑料制成盒子包装的罐头呢？关健塑料盒子形式包装的罐头不能高温高压杀菌，现我解决了该难题，投资也不高，如果想创业开个水果罐头厂或八宝粥方便粥的厂和其它罐头食品加工，设备投资只需30到50w就够了。当然这是最低产量，8小时能生产2500盒左右。包装成本也低于...
发帖时间：2004/8/8 22:15:00
去囊衣桔子罐头的加工方法如下：（1）原料处理选择肉质致密、色泽鲜艳、酸甜可口的桔子原料，按果实横径大小分级，清洗，于95～100℃水中烫煮1分钟，手工去皮。（2）酸处理将桔片浸入0．15％～0．20％的盐酸中40～50分钟，清水漂洗。（3）碱处理将桔片浸入28～30℃、0．05%...
发帖时间：2005/12/20 10:29:00
hong:"其实在中国的饼干行业中，不能不说山东临沂的生产厂家：这些厂家由于经营理念或者习惯的原因，除去钙奶饼干以及几家规模大的厂外，基本上以酥性称重的饼干为主，虽然本地竞争激烈，然而他们的投料成本还是可以的，有的厂家好的时候利润大概在每箱0.5元左右。基本上就是在赚五毛和赔五毛...
发帖时间：2006/6/21 10:29:00
目前干粉杀菌还没有很好的办法，使用辐照在安全上持否定态度，尤其出口方面受到限制。由于干粉含水分比较低，杀菌温度太高会产生焦糊等降低产品品质的弊端；温度太低对病原微生物不起作用；微波杀菌需要物品含有一定的水分比例，否则不起作用的；我看法是使用干热蒸汽杀菌比较有利，温度最好控制在82...
发帖时间：2006/10/27 17:12:00
是英文（dextroseequivalent）的缩写，是葡萄糖当量或葡萄糖值的意思。淀粉的转化程度以葡萄糖值表示（简称DE值），普通的糖浆的DE值在40左右，DE值和甜度成正比而相应变动。葡萄糖的（DE值）3039425462相对甜度（%）30～3535～4045～5050～55...
发帖时间：2007/4/12 11:05:00
变性淀粉在糖果中的应用 变性淀粉应用于糖果生产有诸多原因，而其中之一便是作为胶凝剂，变性淀粉是构成糖果骨架的一个组成部分，变性淀粉与明胶配合使用于明胶软糖中，还有以下作用：1降低产品成本 用变性淀粉取代部分明胶，可以达到明显的降低成本和增效作用。2改善口感 以变性淀粉加入明...
发帖时间：2008/1/18 17:13:00
简介SZF系列直线振动筛利用振动电机激振作为振动源，使物料在筛网上被抛起，同时向前作直线运动，物料从给料机均匀地进入筛分机的进料口，通过多层筛网产生数种规格的筛上物、筛下物、分别从各自的出口排出。具有耗能低、产量高、结构简单、易维修、全封闭结构，无粉尘溢散，自动排料，更适合于流水...
