发帖时间：2007/3/19 21:57:00
1、温度的影响温度是影响酵母发酵的重要因素。酵母在南团发酵过程中要求有一定的温度范围，一般控制在25~30℃。如果温度过低就会影响发酵速度。温度过高，虽然可以缩短发酵时间，但会给杂菌生长创造有利条件，而影响产品质量。例如，醋酸菌最适温度35℃，乳酸菌最适温度是37℃，这两种菌生长...
发帖时间：2007/3/13 23:43:00
11、为什么要实行食品质量安全市场准入制度？ 实行食品质量安全市场准入制度，是从我国的实际情况出发，为保证食品的质量安全所采取的一项重要措施。 实行食品质量安全市场准入制度是提高食品质量、保证消费者安全健康的需要。食品是一种特殊商品，它最直接地关系到每一个消费者的身体健康和生...
发帖时间：2007/2/25 23:54:00
（四）“酸酸乳”商标引起行业争议2005年12月，蒙牛乳业集团有限公司向呼和浩特市中级人民法院提起诉讼，认为呼和浩特市新城区五棵松超市业主董建军及河南安阳白雪公主乳业有限公司生产和销售的“酸酸乳”乳酸菌饮料不仅使用了原告的“酸酸乳”一样的品牌，而且包装、装潢也与原告的“酸酸乳”饮...
发帖时间：2007/1/29 13:09:00
国营销传播网，2006-12-15，作者:郝敬峰，访问人数:1396目 录第1页第2页 随着市场的不断发展，消费品行业的市场竞争也不断加大，市场细分、网络建设与相关服务工作也得到了不断地完善。快速消费品行业的企业，要想在市场上占有一席之地，选择适合的代理商作为我们的合作伙伴尤为...
发帖时间：2007/1/23 10:41:00
发布时间：2007-01-2218:57大准备夯实营销基础中小食品企业进行市场营销首先要做好以下三个方面的基础工作:做好产品包装设计对许多中小食品企业来说,包装表表形式跟不上市场变化,内外包装设计档次低,产品包装没有自身的特色等到毛病会让中闪电战商及消费者从视觉和心理上产生不信伤...
发帖时间：2007/1/22 20:18:00
2006年是中国冷饮涅槃重生的一年，受经济全球化的深刻影响而大浪淘沙的整合年。主要表现在大企业拉动规模引擎，依托行业纵向资源链条频频发力，以图霸业；中型企业苦练内功、压缩成本，探讨新锐管理和营销模式，力图扬长避短以壮大发展跻身行业第一阵营，发展势头不好、战略失误的中型企业以及大多...
发帖时间：2007/1/22 13:33:00
中国营销传播网，2007-01-19，作者:冯启，访问人数:495目 录第1页第2页第3页 2006年是中国冷饮涅槃重生的一年，受经济全球化的深刻影响而大浪淘沙的整合年。主要表现在大企业拉动规模引擎，依托行业纵向资源链条频频发力，以图霸业；中型企业苦练内功、压缩成本，探讨新锐管...
发帖时间：2007/1/22 13:32:00
中国营销传播网，2007-01-18，作者:付邦安，访问人数:100目 录第1页第2页第3页 因为专业走在一起 中国的乳业竞争特别激烈，大小品牌在市场拼得你死我活，市场正处于混乱之中。俗话说：做市场要善于发现。我们世纪经纶自2005年初也看到这种乳品行业的竞争现象，从中也看出...
发帖时间：2007/1/11 20:53:00
当我们怀揣着喜悦的心情迎来2007年时，那么刚刚过去的2006年中国乳业到底发生哪些值得关注的事让我们记忆犹深或它将带给我们什么样的启示？2007年的中国乳业又有哪些发展特点值得我们倍加关注呢？一、2006年度乳业焦点评述 （一）国务院总理心系乳业曾两次南下考察 这两次分别是...
发帖时间：2006/12/13 15:29:00
老兄：标签上要标出来，分离蛋白一般作为保油剂，在一定程度上降低产品的成本...
